Tới thăm nước Mỹ với món Bò bít tết Beefsteak

Cấp độ 3 balo bạc:
  • 0
  • 0
  • 0
04/05/2017
518 lượt xem

Món ăn “phải có mặt tại tất cả các nhà hàng Tây” – bò bít tết Beefsteak luôn là một lựa chọn hàng đầu dành cho thực khách. Miếng thịt bò thơm, mềm, cùng nước sốt, khoai tây chiên đã làm đắm say rất nhiều du khách  khi thưởng thức.

Bò bít tết ra đời khi nào?

Con người đã sáng tạo ra lửa – một văn minh của loài người từ 500.000 năm trước nhưng phải đến năm 1950, món bò bít tết mới trở nên thịnh hành và phổ biến trên thế giới. Thực ra châu Âu hay Nhật Bản đều sở hữu bò bít tết nhưng tại Mỹ, bò bít tết trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa của xứ sở cờ hoa này.

Bò bít tết ở đâu ngon nhất?

Để làm nên một đĩa bít tết thơm ngon thì thịt bò là thành phần quan trọng nhất. Hiện tại, bạn có biết thịt bò tại quốc gia nào là ngon nhất không nhỉ? Bò Kobe Nhật Bản? Đúng, chính xác. Nhưng bên cạnh đó, bò Mỹ và bò Úc là hai địa danh khác nổi tiếng với món thịt bò đấy nhé!

Vậy phần nào của con bò là ngon nhất? Cũng giống như thịt lơn, từng loại của con bò lại có giá trị khác nhau. Và người ta thường dựa vào tỷ lệ vân mỡ trên miếng thịt bò để đánh giá độ ngon của thịt.

Tại Mỹ, bò loại thượng hạng Prime phải có ít nhất 6 – 8% vân mỡ. Còn tại Nhật là khoảng 25% vân mỡ. Như vậy, mỗi quốc gia lại có những quy chuẩn lựa chọn thịt bò ngon nhất để làm nên món bít tết Beefsteak hảo hạng.

Ăn bít tết như thế nào cho “đúng điệu”?

Món bò bít tết trông dễ nhưng lại không hề dễ dàng khi làm đâu nhé! Đầu tiên, bạn phải áp chảo. Sau đó, thêm một chút dầu oliu hoặc bơ (ai thích thì có thể cho cả 2). Tiếp theo, bạn sẽ đưa miếng thịt vào lò nướng khoảng 2 -3 phút.

Với những ai thích nướng bằng lửa thì có thể đặt miếng thịt trên vỉ nướng và vì thế, miếng thịt sẽ có những vân ghi dọc chéo.

Để thêm phần đậm đà cho món thịt bò bít tết, bạn có thể ăn kèm thêm sốt phô mai, rượu vang đỏ, sốt nấm, sốt BBQ hoặc sốt tiêu.

Đồ ăn kèm với Beefsteak rất đa dạng. Tại Mỹ, họ thường ăn cùng với khoai tây chiên, khoai nghiền, măng tây, bánh mỳ, salad. Những món ăn này sẽ giúp cho thực khách cảm thấy bớt ngấy và cảm nhận món bò bít tết đúng điệu hơn.

Và đặc biệt nhé! Khi ăn bò bít tết Beefsteak không thể thiếu rượu vang đỏ đâu nha! Thứ đồ uống này sẽ giúp cho thực khách thêm “say” trong món ăn nổi tiếng thế giới này.

Lời khuyên của các “siêu đầu bếp” khi làm bò bít tết Beefsteak

Nước Mỹ sở hữu rất nhiều những đầu bếp tài hoa và mỗi một đầu bếp lại có những công thức riêng khi làm món bò bít tết trứ danh – món ăn để họ giới thiệu nước Mỹ đến bạn bè năm châu.

Siêu đầu bếp Gordon Ramsan: “Khi bò sắp chín thì bỏ bơ vào chảo, xối liên tục khắp thịt bò sẽ giúp bò mềm, béo ngậy, vô cùng hấp dẫn.” Có lẽ không cần phải nói quá nhiều, bạn cũng biết cách người Mỹ dùng bơ thế nào rồi phải không. Và dù có bao nhiêu công thức chế biến món thịt bò bít tết đi chăng nữa thì Gordon không bao giờ quên xôi bơ lên thịt bò cả.

Bếp trưởng Rodney Murillo thì “luôn bọc bò với giấy bạc” bởi nó giúp ổn định protein và cơ trong thịt, làm thịt mềm và giữ được nước trong thịt.

Bếp trưởng James Oliver nổi tiếng của nước Anh thì không quên “bỏ miếng thịt bò đông lạnh ở ngoài từ 45 phút – 1 tiếng” để thịt không bị tình trạng đông đá, sẽ chín đều khi chế biến.

Vừa rồi là lời khuyên của các “siêu đầu bếp” thế giới, các bạn có thể học hỏi để làm thử bò bít tết Beefsteak đúng điệu nhé!

Nguồn ảnh: Instagram

Hãy bình chọn và cho chúng tôi xin ý kiến của bạn, xin cảm ơn !

Đánh giá:

Chinh phục Núi Muối tháng 12

Sự kiện: Chinh phục Núi Muối tháng 12


Bạn đã quá nhàm chán với những công việc hàng ngày. 8 tiếng tại văn phòng khiến cho bạn cảm thấy thật tù túng. Vậy thì hãy chọn cho mình chuyến đi đặc biệt này của VNGO "Chương trình leo núi Muối - Sapa tháng 12".

Pen Seoul
24-07-2018 09:33:41
Hà Nội chiều tà Cre: @trungdinhtrinh
13-07-2018 12:04:52
Đơn giá phòng Phòng Đơn 350.000 VNĐ Phòng Đôi 450.000
Hải Anh
03-05-2018 10:35:10
Đố các bạn biết đây là địa điểm nào? :) Cực lý tưởng nếu đi chơi vào cuối tuần vì chỉ cách Hà Nội khoảng 30km thôi
Thu Quý
26-04-2018 01:58:28
Rừng Cúc Phương đẹp ngất ngây trong mùa bướm ^^
Phan Thành
13-04-2018 09:39:33
Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng 2018 - Thời gian: 30/4 - 30/6