Bò bít tết Beefsteak "đỉnh của đỉnh" chuẩn vị Mỹ

Cấp độ 4 balo bạc:
  • 0
  • 0
  • 0
04/05/2017
836 lượt xem

Món ăn “phải có mặt tại tất cả các nhà hàng Tây” – bò bít tết Beefsteak luôn là một lựa chọn hàng đầu dành cho thực khách. Miếng thịt bò thơm, mềm, cùng nước sốt, khoai tây chiên đã làm đắm say rất nhiều du khách  khi thưởng thức.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Bò bít tết beefsteak

Bò bít tết ra đời khi nào?

Con người đã sáng tạo ra lửa – một văn minh của loài người từ 500.000 năm trước nhưng phải đến năm 1950, món bò bít tết mới trở nên thịnh hành và phổ biến trên thế giới. Thực ra châu Âu hay Nhật Bản đều sở hữu bò bít tết nhưng tại Mỹ, bò bít tết trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa của xứ sở cờ hoa này.

Bò bít tết beefsteak

Bò bít tết ở đâu ngon nhất?

Để làm nên một đĩa bít tết thơm ngon thì thịt bò là thành phần quan trọng nhất. Hiện tại, bạn có biết thịt bò tại quốc gia nào là ngon nhất không nhỉ? Bò Kobe Nhật Bản? Đúng, chính xác. Nhưng bên cạnh đó, bò Mỹ và bò Úc là hai địa danh khác nổi tiếng với món thịt bò đấy nhé!

Bò bít tết beefsteak

Những miếng thịt được tẩm ướp kỹ lưỡng 

Bò bít tết beefsteak

Instagram @steak_and_that

Vậy phần nào của con bò là ngon nhất? Cũng giống như thịt lơn, từng loại của con bò lại có giá trị khác nhau. Và người ta thường dựa vào tỷ lệ vân mỡ trên miếng thịt bò để đánh giá độ ngon của thịt.

Bò bít tết beefsteak

Instagram @deahamdan

Bò bít tết beefsteak

Instagram @sw18villagebutchers

Tại Mỹ, bò loại thượng hạng Prime phải có ít nhất 6 – 8% vân mỡ. Còn tại Nhật là khoảng 25% vân mỡ. Như vậy, mỗi quốc gia lại có những quy chuẩn lựa chọn thịt bò ngon nhất để làm nên món bít tết Beefsteak hảo hạng.

Bò bít tết beefsteak

Instagram @doncaruso_bbq

Bò bít tết beefsteak

Instagram @tasty_foood.inc

Ăn bít tết như thế nào cho “đúng điệu”?

Món bò bít tết trông dễ nhưng lại không hề dễ dàng khi làm đâu nhé! Đầu tiên, bạn phải áp chảo. Sau đó, thêm một chút dầu oliu hoặc bơ (ai thích thì có thể cho cả 2). Tiếp theo, bạn sẽ đưa miếng thịt vào lò nướng khoảng 2 -3 phút.

Bò bít tết beefsteak

Có thể ăn kèm beefsteak ăn kèm với nhiều món ăn khác 

Bò bít tết beefsteak

Instagram @uji_04_

Với những ai thích nướng bằng lửa thì có thể đặt miếng thịt trên vỉ nướng và vì thế, miếng thịt sẽ có những vân ghi dọc chéo.

Bò bít tết beefsteak

Instagram @iwa_taka_mc

Bò bít tết beefsteak

Instagram @wordonthemeat

Để thêm phần đậm đà cho món thịt bò bít tết, bạn có thể ăn kèm thêm sốt phô mai, rượu vang đỏ, sốt nấm, sốt BBQ hoặc sốt tiêu.

Bò bít tết beefsteak

Đồ ăn kèm với Beefsteak rất đa dạng. Tại Mỹ, họ thường ăn cùng với khoai tây chiên, khoai nghiền, măng tây, bánh mỳ, salad. Những món ăn này sẽ giúp cho thực khách cảm thấy bớt ngấy và cảm nhận món bò bít tết đúng điệu hơn.

Bò bít tết beefsteak

Và đặc biệt nhé! Khi ăn bò bít tết Beefsteak không thể thiếu rượu vang đỏ đâu nha! Thứ đồ uống này sẽ giúp cho thực khách thêm “say” trong món ăn nổi tiếng thế giới này.

Bò bít tết beefsteak

Lời khuyên của các “siêu đầu bếp” khi làm bò bít tết Beefsteak

Nước Mỹ sở hữu rất nhiều những đầu bếp tài hoa và mỗi một đầu bếp lại có những công thức riêng khi làm món bò bít tết trứ danh – món ăn để họ giới thiệu nước Mỹ đến bạn bè năm châu.

Bò bít tết beefsteak

Siêu đầu bếp Gordon Ramsan: “Khi bò sắp chín thì bỏ bơ vào chảo, xối liên tục khắp thịt bò sẽ giúp bò mềm, béo ngậy, vô cùng hấp dẫn.” Có lẽ không cần phải nói quá nhiều, bạn cũng biết cách người Mỹ dùng bơ thế nào rồi phải không. Và dù có bao nhiêu công thức chế biến món thịt bò bít tết đi chăng nữa thì Gordon không bao giờ quên xôi bơ lên thịt bò cả.

Bò bít tết beefsteak

Bếp trưởng Rodney Murillo thì “luôn bọc bò với giấy bạc” bởi nó giúp ổn định protein và cơ trong thịt, làm thịt mềm và giữ được nước trong thịt.

Bò bít tết beefsteak

Instagram @riorio42

Bếp trưởng James Oliver nổi tiếng của nước Anh thì không quên “bỏ miếng thịt bò đông lạnh ở ngoài từ 45 phút – 1 tiếng” để thịt không bị tình trạng đông đá, sẽ chín đều khi chế biến.

Bò bít tết beefsteak

Vừa rồi là lời khuyên của các “siêu đầu bếp” thế giới, các bạn có thể học hỏi để làm thử bò bít tết Beefsteak đúng điệu nhé!

Bò bít tết beefsteak

Nguồn ảnh: Instagram

~~~~~~~~

Quảng cáo homestay, khách sạn, nhà hàng, quán ăn, cafe... FREE hoàn toàn trên website vngo.vn 

- Đăng ký trở thành thành viên của VNGO ngay từ hôm nay.

- Truy cập fanpage gửi bài viết: https://www.facebook.com/CongDongVNGO/ 

- Gia nhập đại gia đình VNGO:  https://www.facebook.com/groups/CongDongVngo.vn 

- Gửi bài viết của mình qua email: admin1@vngo.vn 

- Hotline: 024-35736748   

Hãy bình chọn và cho chúng tôi xin ý kiến của bạn, xin cảm ơn !

Đánh giá:

Chinh phục Núi Muối tháng 12

Sự kiện: Chinh phục Núi Muối tháng 12


Bạn đã quá nhàm chán với những công việc hàng ngày. 8 tiếng tại văn phòng khiến cho bạn cảm thấy thật tù túng. Vậy thì hãy chọn cho mình chuyến đi đặc biệt này của VNGO "Chương trình leo núi Muối - Sapa tháng 12".

Phương Dung
16-10-2018 10:24:23
Tháng 11 - sweet November <3
Thảo Cỏ
12-10-2018 01:44:58
Đồng Cao những ngày đầy nắng và gió 🍃🍃🍃
Thi Phạm
09-10-2018 10:29:51
Ngất ngây trong biển cosmos Nhật Bản ^^
Minh Lân
05-10-2018 04:18:09
Tháng 10 - tháng của những loài hoa :3
Hải Anh
05-10-2018 04:16:55
Có ai mê món bánh tráng nướng Đà Lạt như tôi hông?