Ẩm thực Phú Yên làm say lòng du khách

Bích Ngọc Theo dõi Kết bạn
3 0 427 0
12/06/2017 17:19

Đến với Phú Yên, ngoài việc chiêm ngưỡng những cảnh quan thiên nhiên đa dạng với nhiều thắng cảnh và vịnh biển đẹp, bạn còn có cơ hội thưởng thức những đặc sản ngon nổi tiêng của nơi đây. Ẩm thực Phú Yên chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn từ cách trang trí đến hương vị thơm ngon. Dưới đây là những món ăn mà bạn nhất định phải thử khi đến Phú Yên du lịch nhé.

Ẩm thực Phú Yên phong phú và hấp dẫn

Bò một nắng

Món bò một nắng này hấp dẫn hơn những gì bạn nghĩ. Bởi để làm ra nó là cả một quá trình kì công vất cả và cẩn thận mới cho ra lò một món ăn tuyệt hảo đến vậy. Bò một nắng phải được làm từ thịt đùi và thịt thăn bò còn tươi ngon. Sau khi sơ chế kỹ, người ta đem thái thịt bò thành miếng mỏng, ướp gia vị gồm muối, đường, bột ngọt, ớt hiểm đem phơi nắng trong một ngày nên có tên gọi là bò một nắng.

Để thưởng thức người ta tiếp tục nướng nó trên bếp than hoa, sau đó dùng chày đập qua cho miếng bò mềm rồi xé thành miếng nhỏ để ăn (giống như nướng mực khô vậy). Bò một nắng ăn rất ngon và được khách du lịch đặc biệt yêu thích, ăn kèm với dưa chuột, rau thơm và chấm cùng muối kiến vàng của người dân tộc. Từng miếng thịt bò dai dai đậm đà hương vị như đang tan ra trong miệng khiến du khách chỉ muốn ăn mãi.

Món bò một nắng hấp dẫn đối với du khách

Cá nục hấp

Cá nục hấp là món ăn dân dã của ẩm thực Phú Yên. Món ăn được chọn từ những con cá nục tươi ngon nhỏ bằng hai ngón tay người lớn. Sau đó rửa sạch cá rồi đem ướp với hành tím, hành lá, các loại gia vị, ớt thái nhỏ khoảng nửa tiếng cho ngấm đều. Rồi đem tất cả vào nồi hấp cách thủy. Cá nục hấp sẽ ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm chua cay. Thịt cá nục thơm ngon, dai và ngọt khiến những ai đã thưởng thức một lần rồi chắc chắn sẽ không thể nào quên được.

món ăn giản dị nhưng vô cùng thơm ngon

Cháo hàu

Nhắc đến đặc trưng của ẩm thực Phú Yên không thể không nhắc đến cháo hàu - một món ăn đơn giản mà vô cùng hấp dẫn. Tuy bên ngoài hàu có hình dáng xấu xí nhưng bên trong lại thịt lại trắng mịn, tươi ngon. Con hàu tươi chỉ cần xào qua với hành và các gia vị khác như muối, tiêu rồi cho vào nồi cháo đã nhừ. Khi ăn rắc thêm một chút tiêu cay và vừng lên trên bát cháo là đã có một món ăn ngon "quên lối về" rồi.

Cháo hàu vô cùng thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng

Sò huyết

Không ở đâu hương vị sò huyết ngon hơn sò huyết ở Ô Loan Phú Yên, với vị ngọt, tươi, đậm đà không lẫn lộn với bất kì nơi nào. Thịt sò có màu đỏ gạch, to, chế biến như thế nào cũng vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ăn sò huyết nướng tái, xào me, hấp hoặc làm gỏi… Những miếng thịt sò thơm thơm dai dai và đậm đà hương vị chắc chắn sẽ đem lại cho bạn một cảm giác thật mới vẻ. Sò huyết đầm Ô Loan là một trong những đặc sản bạn nhất định phải thử trong hành trình khám phá nét ẩm thực của Phú Yên.

Sò huyết là món ăn đặc sản của Phú Yên

Bánh ướt chả bò

Bánh ướt chả bò là món ăn sáng bình dân, đơn giản được người dân Phú Yên vô cùng yêu thích vì nó khá dễ ăn cho buổi sáng và đầy đủ chất dinh dưỡng đảm bảo cho một ngày làm việc hiệu quả. Bánh ướt chả bò bao gồm hai phần chính là bánh ướt và chả bò được ăn kèm với nước chấm chua ngọt được pha hơi cay cay. Điều hấp dẫn nhất của món ăn này có lẽ là hương vị chả bò vô cùng đặc biệt. Người ta làm chả bò từ thịt bò tươi xay nhuyễn trộn cùng hạt tiêu, hành, muối... sau đó bó chúng lại, hấp chín. Khi ăn vị ngọt đậm, cay nồng, giòn và dai đặc trưng của chả bò hòa quyện với hương vị của bánh ướt làm cho món ăn trở nên hài hòa hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Bánh ướt chả bò vô cùng bắt mắt

Ẩm thực Phú Yên đa dạng và phong phú không thu kém gì bất cứ nơi nào khác của miền trung. Đã đến Phú Yên nhớ đừng bao giờ bỏ qua những món ăn thú vị này nhé.

Quảng cáo homestay, khách sạn, nhà hàng, quán ăn, cafe... FREE hoàn toàn trên website vngo.vn

- Đăng ký trở thành thành viên của VNGO ngay từ hôm nay.

- Truy cập fanpage gửi bài viết: https://www.facebook.com/CongDongVNGO/

- Gia nhập đại gia đình VNGO: https://www.facebook.com/groups/CongDongVngo.vn

- Gửi bài viết của mình qua email: admin1@vngo.vn

- Hotline: 024-35736748

Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+
Ẩn bình luận
Hiện bình luận

Bình Luận

Viết bình luận của bạn

BÀI VIẾT KHÁC

Đây là kinh nghiệm mình đúc kết sau 5 lần ghé Phú Yên và đi hết các điểm du lịch nơi đây... Dạo này mình cũng lười mấy vụ ảnh ọt nên chỉ có vài tấm thôi. ...
4 4 0
Phú Yên xứng đáng là một địa chỉ mà bạn nên ghé thăm nhất nhì Việt Nam. Xóm Rớ - địa chỉ có cái tên cực lạ này đang khiến dân tình mê mẩn về độ đẹp ma ...
7 5 1
Nhắc đến Phú Yên là mọi người nghĩ ngay đến Ghềnh Đá Đĩa. Đây là một địa danh độc đáo nhất nhì cả nước. Chính bởi lẽ đó, việc bảo tồn và giữ gìn địa danh này ...
3 0 0

TOUR

Hà Nội – Quy Nhơn – Phú Yên 4 ngày 3 đêm trọn gói vé máy bay hè 2019
2 0 0
Tour Hà Nội - Quy Nhơn - Phú Yên
2 0 0