Cay xè lưỡi với món Tokbokki của người Hàn Quốc

Trần Ngọc Tuân Theo dõi Kết bạn
2 0 1,401 0
25/05/2017 15:23

Một trong những món ăn mang phong cách đặc trưng của người Hàn Quốc đó là món bánh gao cay Tokbokki. Ẩm thực Hàn Quốc vốn luôn được biết đến là mang đậm hương vị cay nồng và Tokbokki là một trong những ví dụ điển hình đó. Là một tín đồ ăn cay, bạn không thể nào bỏ qua được món ăn vô cùng thú vị này nhé.

món bánh gạo cay Tokbokki ngon trứ danh của người Hàn Quốc

Bánh gao cay Hàn Quốc – món ăn đường phố quen thuộc của người Hàn

Được làm từ bột gạo hòa với nước và loại bột ớt cay truyền thống của Hàn Quốc. Dưới bàn tay khéo léo của những nghệ nhân họ sẽ nặn chúng thành những thanh bột dài, cắt nhỏ thành những thanh có độ dài khoảng 5cm. Người Hàn Quốc rất thích ăn cay và tokbokki được xếp vào 5 món ăn cay nhất của quốc gia này.

Bánh gạo cay Tokbokki được yêu thích nhất vì sự mới lạ, hấp dẫn của nó. Món ăn nổi tiếng là “rất cay” này bao gồm những miếng bánh gạo dài thái nhỏ kèm chả cá và nước sốt chua ngọt, kim chi. Một chút cay cay của nước sốt, bùi bùi béo béo của bánh gạo và dai dai của chả cá. Có lẽ vì vậy mà nó có sức hấp dẫn kỳ lạ không chỉ với người dân Hàn Quốc mà nó còn chinh phục được trái tim của những thực khách ưa thích ăn cay trên toàn thế giới.

Tưởng chừng như là một món ăn đường phố đơn giản nhưng thực chất Tokbokki lại xuất phát từ món ăn cung đình. Bánh gao cay đã xuất hiện ở Hàn Quốc từ rất lâu đời chính xác là ở thời kỳ Chosun, người ta dùng bánh tokbokki xào cùng thịt và rau xanh cùng với dầu đậu nành. Món ăn này còn vinh dự được xuất hiện trong bộ phim “Nàng Dae Janggum” khi nàng cung nữ dâng bánh lên cho nhà vua. Đó cũng là nguồn gốc tên gọi món bánh Hoàng Gia.

Vị cay xè của tokbokki khiến du khách không thể cưỡng lại

Tokbokki được làm từ bánh gạo garaetteok trộn cùng với hành tây, nấm, cà rốt, thịt bò, giá đỗ… xào cùng với tương ớt gochujang. Loại tương ớt có vị cay đặc biệt này tạo nên hương vị đặc trưng cho bánh gạo cay tokbokki. Món ăn này vô cùng thích hợp với thời tiết giá lạnh ở xứ Hàn, làm ấm lòng thực khách ngay từ hương vị đầu tiên.

Tuy nhiên tokbokki với hương vị cay nồng được mọi người yêu thích ngày nay lại được làm ra từ đầu những năm 1950 từ một người phụ nữ bán đồ ăn trên phố, bà đã kết hợp tương ớt gochujang với món tokbokki truyền thống tạo nên hương vị mới lạ và được nhiều người đón nhận.

Đến ngày nay, Tokbokki ngày càng được hoàn thiện với hình dáng và hương vị đa dạng thơm ngon hơn. Với vị cay nồng đặc trưng, món bánh gạo cay Tokbokki ngày càng hấp dẫn và phổ biến trong nền ẩm thực không chỉ ở Hàn Quốc mà còn trên toàn thế giới. Nếu đã tới Hàn Quốc, bạn không nên bỏ qua một món ăn hấp dẫn như thế này nhé.

Cả màu sắc và hương vị đều vô cùng bắt mắt

Một số món ăn được chế biến từ bánh gạo Hàn Quốc

Súp Tokbokki phô mai

Với những tín đồ món ăn Hàn Quốc, không thể bỏ qua món súp Tokbokki phô mai thơm ngon này. Vẫn là vị cay truyền thống của người Hàn, thêm vào đó là vị phô mai béo ngậy tan trong miệng khiến bạn say mê đến phút cuối cùng. Món súp Tokbokki phô mai bao gồm bánh gạo, tượng ớt, phô mai, hành lá, chả cá...Những nguyên liệu vô cùng dễ tìm mà vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngon của một món ăn đường phố. Thưởng thức món súp Tokbokki phô mai sẽ là trải nghiệm không thể quên khi bạn đến với Hàn Quốc

Những miếng bánh bánh gạo cay vô cùng bắt mắt

Gungjung Tokbokki

Món tokbokki này khá đặc biệt bởi nó còn sử dụng thêm nước tương đậu nành. Món ăn này không quá cay nồng như những loại tokbokki khác nên khá phù hợp với những người không ăn được cay. Về cơ bản thì nó khá giống với món rau xào. Nguyên liệu chế biến món ăn bao gồm bánh gạo, thịt bò, nấm và một số loại rau củ. Gungjung tokbokki chủ yếu là sử dụng nguyên liệu tự nhiên, không thêm nhiều gia vị nên được đánh giá là tốt cho sức khỏe.

Lẩu Tobokki

Nếu bạn nghĩ tokbokki chỉ là một món ăn vặt thì món lẩu Tokbokki này sẽ làm cho bạn phải thay đổi lại suy nghĩ đấy nhé. Nguyên liệu chế  biến món ăn này bao gồm bánh gạo truyền thống, ramen, rau, sốt phô mai, bánh gạo nhân phô mai, chả cá, bạch tuột, trứng, jambon. Hương vị món ăn là sự tổng hòa của vị cay, vị béo và vị đậm đà của nước dùng. Nếu bạn chưa từng thưởng thức món ăn này thì hẳn sẽ là một thiếu sót lớn khi khám phá ẩm thực Hàn Quốc rồi đấy. Món lẩu được nhiều người dân xứ kim chi yêu thích và được ăn kèm với rượu Soju để chống lại với những ngày tháng giá lạnh của mùa đông.

Món ăn đường phố vô cùng được lòng giới trẻ mà bạn không nên bỏ qua

Có thể nói ẩm thực Hàn Quốc nói chung và bánh gao cay Tokbokki nói riêng là một trong những điều làm nên thương hiệu của xứ sở kim chi này. Mặc dù Tokbokki đã có mặt tại nhiều cửa hàng của các quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam nhưng vẫn không thể mang được đầy đủ tinh thần ẩm thực của người Hàn. Chính vì vậy, hãy đến với Hàn Quốc ngay hôm nay để thưởng thức trọn vẹn món ăn đường phố thơm ngon này nhé.

Quảng cáo homestay, khách sạn, nhà hàng, quán ăn, cafe... FREE hoàn toàn trên website vngo.vn

- Đăng ký trở thành thành viên của VNGO ngay từ hôm nay.

- Truy cập fanpage gửi bài viết: https://www.facebook.com/CongDongVNGO/

- Gia nhập đại gia đình VNGO: https://www.facebook.com/groups/CongDongVngo.vn

- Gửi bài viết của mình qua email: admin1@vngo.vn

- Hotline: 024-35736748

Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+
Ẩn bình luận
Hiện bình luận

Bình Luận

Viết bình luận của bạn

BÀI VIẾT KHÁC

Hàn Quốc đang trải qua những ngày nắng nóng kỷ lục trong suốt hơn 1 thế kỷ qua. Số người thiệt mạng vì nắng nóng đã lên đến 42 người chết. Chính phủ Hàn Quốc cũng như trung tâm khí ...
3 0 0
Starbucks, Highland,... đều là những thương hiệu đồ uống lừng danh khắp thế giới đã có mặt tại Việt Nam từ nhiều năm nay. Tuy nhiên, các thương hiệu Việt Nam thì sao. Cafe Việt Nam cũng luôn xuất hiện trong ...
3 0 0
Lonely Planet là một tổ chức xuất bản những cẩm nang du lịch nổi tiếng trên thế giới. Từ năm 1973 cho tới nay, tổ chức này liên tục cho ra nhiều ấn phẩm uy tín. Ứng dụng Guides vì thế cũng có đến hơn ...
3 0 0

VIDEO

TOUR

Hà Nội - Seoul – Everland - Nami – Hà Nội
1 0 0
Tour Du lịch Hàn Quốc: Seoul - Nami - Everland 5N4Đ bay Vietjet
1 0 0
Tour Seoul - Everland - Trượt tuyết Yangji Pine
3 0 0
Tour Seoul - Everland - Trượt tuyết Yangji Pine
5 0 0
Tour Hà Nội - Seoul - Jeju - Nami - Everland
4 0 0