Đậm đà hương vị hủ tiếu Sài Gòn

Tú Linh Theo dõi Kết bạn
0 0 827 0
29/05/2017 01:46

Hủ tiếu là một món ăn ngon và quen thuộc của người dân Sài Gòn, nó có mặt gần như mọi ngóc ngách của các con hẻm ở đây. Hủ tiếu Sài Gòn với hương vị đậm đà khó cưỡng đã trở thành một món ăn ngon mà bất cứ ai khi tới đất Sài thành cũng không quên thưởng thức.

Tô hủ tiếu thơm ngon & vô cùng quyến rũ

Hủ tiếu – linh hồn của người dân đất Sài Thành

Hủ tiếu được xem như là một món ăn không thể không nhắc đến khi đến với Sài Gòn. Món ăn này tuy có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng điểm chung duy nhất đó là nó đều có nước dùng được chế biến vô cùng thơm ngon và đậm đà. Từng sợi hủ tiếu dai mềm nóng hổi với các loại rau ăn kèm ngon miệng chắc chắn sẽ khiến những ai đã thưởng thức một lần thì sẽ không bao giờ quên.

Ngây ngất với món hủ tiếu thơm lừng của người Sài Gòn

Hủ tiếu Nam Vang

Hủ tiếu Nam Vang có xuất sứ từ xứ chùa tháp nổi tiếng đặc biệt ở vùng Nam Vang. Món ăn này được du nhập vào Sài Gòn từ  thế kỉ trước và nhanh chóng thu hút rất nhiều thực khách Sài Gòn. Theo thời gian món ăn này đã được những đầu bếp người Hoa cải biến đi một chút để hương vị được thơm ngon và hợp khẩu vị của nhiều hơn.

Thành phần chính của món ăn là sợi hủ tiếu, lòng lợn, tôm, cua, thịt bằm, trứng cút luộc và nước lèo được ninh nhừ từ xương heo. Để món ăn được thơm ngon hơn người ta phi thơm một nhánh tỏi. Cũng nhờ cách làm đặc biệt này mà mùi vị của hủ tiếu Nam Vang hầu như không hề bị lẫn lộn với bất cứ món hủ tiếu nào có mặt ở Sài Gòn.

Ngày nay, hủ tiếu Nam Vang có thể được chế biến với nhiều nguyên liệu khác nhau như cua, mực để món ăn trở nên đa dạng hơn … Dù thay đổi thành phần như thế nào thì nước dùng thơm ngon làm từ xương và thịt heo vẫn giữ cho món ăn này có một vị ngon đặc trưng của nó.

hủ tiếu nam vang

Hủ tiếu sa tế

Món hủ tiếu này không được phổ biến như hủ tiếu Nam Vang, bạn chỉ có thể tìm thấy nó trong khu phố người Hoa ở Sài Gòn mà thôi. Tuy nhiên dù có “hiếm” đến mấy thì du khách vẫn sẽ tìm đến và thưởng thức cho bằng được món ăn thơm ngon độc đáo này.

Sự phối hợp các loại gia vị với nhau đã khiến món ăn này trở nên hấp dẫn bao giờ hết. Với hơn 20 loại gia vị khác nhau cùng với đủ vị ngọt, mặn, cay, chua tạo nên một món hủ tiếu sa tế vô cùng độc đáo. Sợi hủ tiếu mềm cùng nước dùng thơm nồng chắc chắn sẽ cuốn hút thực khách từ ngay cái nhìn đầu tiên.

hủ tiếu sa tế

Hủ tiếu hồ

Hủ tiếu hồ là loại hủ tiếu khác hẳn so với những loại hủ tiếu thường thấy bởi nó làm từ sợi bánh của hủ tiếu hồ to và dày. Một tô hủ tiếu đầy đủ gồm bánh hủ tiếu, lưỡi, lòng và tiết lợn. Nước lèo của hủ tiếu hồ có vị chua chua của dưa cải và cay nồng đậm đà của tiêu xay. Với món hủ tiếu này người ta chỉ ăn kèm với lòng lợn mà không dùng với thịt như các món hủ tiếu khác. Sợi hủ tiếu to vô cùng mềm mịn cùng nước lèo thơm lừng tròn vị khiến người ta chỉ muốn ăn mãi không thôi.

hủ tiếu hồ

Hủ tiếu cá

Hủ tiếu cá cũng có những sợi bánh to hơn sợi hủ tiếu thông thường. Miếng cá lóc tươi ngon điểm thêm những lát hành xanh, và lát ớt đỏ tươi bắt mắt sẽ khiến thực khách cảm thấy vô cùng hứng thú. Chẳng ai có thể cưỡng nổi trước một tô hủ tiếu nóng hổi, nước dùng trong veo, miếng cá lóc trắng ngọt thơm ngon như thế này cả.

hủ tiếu cá 

Hủ tiếu Mỹ Tho

Là loại hủ tiếu Mỹ Tho này chiếm rất nhiều cảm tình của người dân Sài Gòn bởi vị thơm từ gạo đặc trưng của vùng sông nước miền Tây được thể hiện qua những sợi bánh hủ tiếu. Gạo để làm bánh hủ tiếu phải là gạo nàng thơm, nàng út là đặc sản của địa phương Mỹ Tho. Nhờ vậy mà sợi hủ tiếu Mỹ Tho có vị thơm hơn hẳn, sợi bánh dai mềm và vô cùng thơm ngon. Để làm tô hủ tiếu thêm hấp dẫn hơn người ta cho thêm chả cây và dồi chiên với nhiều món rau phong phú làm món ăn có hương vị độc đáo rất riêng.

hủ tiếu mỹ tho

Hủ tiếu Sa Đéc

Thành phần món hủ tiếu Sa đéc này bao gồm tim, gan, lòng lợn, tôm, thịt bằm… sợi bánh hủ tiếu được chế biến từ những bột gạo. Món ăn này đặc biệt ở chỗ nó được thưởng thức với hủ tiếu khô, được bày trí trong đĩa thay vì để trong tô như những món hủ tiếu khác. Nước sốt màu vàng đậm được phủ lên trên cùng làm cho món ăn nhìn cuốn hút, hấp dẫn khiến ai đã ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vì của món ăn đặc biệt này.

hủ tiếu sa đéc

Mặc dù Thành phố Hồ Chí Minh có vô số những món ăn ngon và hấp dẫn tuy nhiên theo đánh giá của nhiều người thì hủ tiếu mới là một món ăn mang đậm phong cách và hương vị của đất Sài Gòn nhất. Tới đây mà chưa từng thưởng thức những món hủ tiếu ngon trứ danh này thì coi như chuyến đi này của bạn vẫn chưa thể trọn vẹn.

Quảng cáo homestay, khách sạn, nhà hàng, quán ăn, cafe... FREE hoàn toàn trên website vngo.vn

- Đăng ký trở thành thành viên của VNGO ngay từ hôm nay.

- Truy cập fanpage gửi bài viết: https://www.facebook.com/CongDongVNGO/

- Gia nhập đại gia đình VNGO: https://www.facebook.com/groups/CongDongVngo.vn

- Gửi bài viết của mình qua email: admin1@vngo.vn

- Hotline: 024-35736748

Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+
Ẩn bình luận
Hiện bình luận

Bình Luận

Viết bình luận của bạn

BÀI VIẾT KHÁC

Dịp đầu xuân năm mới, bất kể người dân Việt Nam nào cũng đều có phong tục lễ chùa đầu năm. Đây chính là một tập tục tốt đẹp để cầu cho một năm mới bình an, may mắn, tài lộc cho ...
4 0 0
Bữa tiệc đếm ngược sang năm mới luôn là một "món ăn tinh thần" không thể thiếu vào mỗi dịp cuối năm. TP Hồ Chí Minh vẫn chứng tỏ được sức hút từ thành phố trung tâm văn hóa, giải trí ...
4 0 0
Hội chợ Du lịch Quốc tế TP. Hồ Chí Minh ITE - HCMC 2018 đã bắt đầu diễn ra tại trung tâm hội chợ và triển làm Sài Gòn kể từ ngày hôm nay. Có rất nhiều hoạt động hấp dẫn, sôi nổi ...
2 0 0

VIDEO

TOUR

Tour Hồ Chí Minh - Hà Nội - Hà Giang - Đồng Văn - Lũng Cú - Mèo Vạc - Ninh Bình
1 0 0