“Đột nhập” Thổ Nhĩ Kỳ khám phá món bánh mỳ Doner Kebap trứ danh

Mai Anh Theo dõi Kết bạn
0 0 901 0
24/05/2017 11:58

Bạn đã quá quen thuộc với chiếc bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ (Doner Kebap) nhưng bạn đã thực sự biết những câu chuyện bí ẩn đằng sau món ăn trứ danh nổi tiếng thế giới này chưa? Hãy cùng chúng mình khám phá “bí mật” này nhé!

Câu chuyện về cha đẻ của bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ

Câu chuyện về cha đẻ của bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ

Câu chuyện về cha đẻ của bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ

Cha đẻ của món bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng khắp năm châu chính là Mahmut Aygun – một người quốc tịch Thổ Nhĩ Kỳ nhưng sinh sống tại Đức. Sự ra đời của món bánh mì này cũng khá đặc biệt. Thịt nướng thường được ăn cùng với cơm nhưng Aygun đã nghĩ tới kẹp thịt với bánh mì để mọi người có thể đem đi ăn dễ dàng. Chính sự thuận tiện của nó mà Doner Kebap trở thành một trong những món ăn nổi tiếng và phổ biến nhất thế giới.

Bí mật công thức làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ

Bí mật công thức làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ

Bí mật công thức làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ

Cái tên Doner Kebap (bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ) có nguồn gốc từ chính công thức làm bánh đặc biệt này. Doner có nghĩa là quay, xoay, Kebap là thịt nướng. Doner Kebap là món thịt được nướng bằng cách quay tròn trên một cái xiên thẳng đứng. Cách nướng này giúp thịt được chín đều mà không bị khô cháy. Thịt nướng còn được ướp với công thức đặc biệt giúp đảm bảo hương vị đậm đà, không hề khô mà cũng không gấy, rất đủ vị.

Hình dáng của bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ cũng khá khác biệt, không giống bất kì loại bánh mì nào trên thế giới. Bánh có hình tam giác, trông tựa như góc 1/6 của một ổ bánh tròn lớn với lớp mè mỏng phủ lên trên.

Bên cạnh thịt nướng, một phần không thể thiếu trong món bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ chính là các loại rau ăn kèm. Rau ăn kèm Doner Kebap khá đa dạng như: bắp cải tím, xà lách, cà chua, dưa leo... và đặc biệt không thể thiếu hành tây ngâm chua ngọt.

Bánh được ăn kèm tương ớt, nước sốt, tương cà mang vị chua, cay nhẹ, giúp thịt trở nên đậm đà hơn, thơm ngon hơn.

Bánh mì sẽ được làm nóng rồi kẹp với thịt, các loại rau, tương ớt, tương cà... và thưởng thức khi còn nóng, giúp bánh thêm đậm đà khó quên.

Cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ đúng chuẩn

Cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ đúng chuẩn

Cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ đúng chuẩn

Nguyên liệu làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ

- 1 ổ bánh mì hình tròn

- 300g thịt nạc vai

- 1/4 cây bắp cải tím, 1 quả cà chua, 1 quả dưa chuột, 1 cây xà lách

- 1 quả trứng gà

- 1 muỗng canh sữa tươi không đường

- 1 thìa bột mì

- 3 tép tỏi đã xay nhỏ

- 2 muỗng canh dầu ô liu

- 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt tiêu

- 1 thìa bột quế, 1 thìa bột thì là, 3 thìa bột mùi tây khô

- 200g sốt mayonaise, 100g sữa chua

Các bước làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ

Các bước làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ

Các bước làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ

Bước 1: Đánh tan trứng và trộn đều cùng bột mì cúng bột quế, bột thì là, bột mùi tây khô, muối, hạt tiêu, sữa tươi, tỏi bằm.

Bước 2: Thịt nạc rửa sạch, khứa chéo để thấm gia vị nhanh hơn. Bạn ướp thịt với gia vị khoảng 4 tiếng để thịt ngấm kĩ. Sau đó, bạn đặt thịt vào vỉ nướng và nướng.

Bước 3: Trong quá trình đợi thịt, chúng ta sẽ sơ chế rau củ: bắp cải tím bạn rửa sạch, thái mỏng; chua rửa sạch, cắt lát mỏng; dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng; xà lách, rửa sạch, để ráo.

Bước 4: Trộn đều nước số mayonaise và sữa chua để làm nước sốt.

Bước 5: Cắt bánh thành những hình tam giác, ép bánh cho tới khi bánh nóng giòn.

Bước 6: Dùng dao tách đôi bánh mì, cho xà lách, cà chua, dưa chuột, bắp cải nướng, thịt nướng và cuối cùng rưới phần nước sốt lên trên và hoàn thiện.

Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ mang hương vị thơm ngon, và đặc biệt tiện lợi. Nếu có cơ hội đến nơi đây, bạn nhớ đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức hương vị thơm ngon đặc biệt này!

Quảng cáo homestay, khách sạn, nhà hàng, quán ăn, cafe... FREE hoàn toàn trên website vngo.vn

- Đăng ký trở thành thành viên của VNGO ngay từ hôm nay.

- Truy cập fanpage gửi bài viết: https://www.facebook.com/CongDongVNGO/

- Gia nhập đại gia đình VNGO: https://www.facebook.com/groups/CongDongVngo.vn

- Gửi bài viết của mình qua email: admin1@vngo.vn

- Hotline: 024-35736748

Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+
Ẩn bình luận
Hiện bình luận

Bình Luận

Viết bình luận của bạn

BÀI VIẾT KHÁC

Tắm nước nóng luôn được xem là một trong những cách thư giãn "sảng khoái nhất", "dễ chịu nhất". Những hồ nước nóng không chỉ mang đến cho du khách cảm giác thư thái mà cảnh vật xung quanh những hồ nước nóng này cũng quả là một tuyệt tác mà du khách không thể bỏ qua. 
2 0 0
Cũng giống như Anh, người Thổ Nhĩ Kỳ rất yêu thích uống trà. Đối với người dân Thổ Nhĩ Kỳ, trà là thực uống hạng sang bậc nhất khi cả giới sành điệu cũng ưa chuộng trà. Họ dùng trà trong tất cả các bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng khám phá phong cách thưởng trà của Thổ Nhĩ Kỳ xem có điều gì đặc biệt không nhé!
0 0 0
Bánh Baklava truyền thống trứ danh của Thổ Nhĩ Kỳ như một lời chào của đất nước xinh đẹp này với mọi du khách. Nếu đến Thổ Nhĩ Kỳ mà chưa thưởng thức món ăn ngon tuyệt này thì chắc chắn ...
0 0 0