Gà ăn mày Trung Quốc – Câu chuyện kỳ lạ và độc nhất trong lịch sử ẩm thực

An An Theo dõi Kết bạn
3 0 1,039 0
15/01/2019 14:39

Nếu một lần được thưởng thức gà ăn mày Trung Quốc chắc hẳn sẽ khiến thực khách phải thốt lên trầm trồ đấy! Gà “ăn mày” nhưng chẳng hề “ăn mày” đâu nhé!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Sự tích Gà ăn mày Trung Quốc

Gà ăn mày

Gà "ăn mày" - Món ngon tuyệt hảo của ẩm thực Trung Quốc

Chắc hẳn bạn đang thắc mắc sao món gà ăn mày được Hoàng thượng ngự dụng này lại có tên là gà “ăn mày” đúng không nhỉ? Thực ra tên gọi của món ăn này bắt nguồn từ sự tích không kém phần li kì của món ăn này đấy. 

Gà ăn mày Trung Quốc

Instagram @_rangor

Chuyện kể rằng có một gã ăn mày người Hàng Châu nọ, khi lên cơn đói đã bắt trộm gà ở một nhà xem đường để xoa dịu cơn đói trong bụng.

Gà ăn mày Trung Quốc

Instagram @gourmethunter

Nhưng khi hắn đang nhóm lửa và chuẩn bị làm gà thì bất ngờ đội quân của Hoàng thượng và cận thần đang tiến đến gần đó. Hoảng loạng sợ “va chạm” Hoàng thượng, gã liền lấy bùn bọc lại gà rồi vứt vội con gà vào lửa.

Gà ăn mày

Gà "ăn mày" được bọc bằng đất sét

Gà ăn mày Trung Quốc

Instagram @ling_kitchen_2017

Thật không ngờ, mùi thơm từ con gà bị ném vào lửa ấy đã thu hút và khiến Hoàng thượng phải dừng chân, nếm thử hương vị món gà của gã ăn mày nọ. Món ăn tưởng chừng như bình dân này lại khiến vị Hoàng thượng ngạc nhiên, nhất quyết hỏi cách chế biến món ăn này.

Gà ăn mày Trung Quốc

Instagram @adefoodlog

Kết quả từ đó, món gà ăn mày được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của Hoàng gia và được đưa vào thực đơn của Hoàng cung, trở thành một trong những món ăn nổi tiếng ngày nay và cái tên đặc biệt cũng ra đời từ đó.

Gà ăn mày Trung Quốc

Instagram @brlianty

Gà ăn mày Trung Quốc

Instagram @lychee__t

Cách làm gà “ăn mày”

Gà ăn mày

Gà ăn mày mang hương vị thơm dịu của lá sen

Gà ăn mày Trung Quốc

Instagram @mymrchowskitchen

Cách làm món gà ăn mày cũng khá đơn giản. Gà được để nguyên con, bỏ đi phần nội tạng rồi rửa sạch bằng rượu gạo cho hết mùi tanh hôi.

Gà ăn mày Trung Quốc

Instagram @pukimama

Sau đó, các vị đầu bếp sẽ nhồi hỗn hợp gồm gừng, hành lá, đậu tương, bột ngũ vị cùng một chút thảo dược vào bụng gà giúp tăng hương vị. Gà sẽ được ướp trong vài giờ để những thớ thịt có thể thấm sâu gia vị, thêm phần thơm ngon, đậm đà hơn.

Gà ăn mày Trung Quốc

Instagram @gourmethunter

Sau khi được sơ chế, gà sẽ được bọc bằng lá sen hoặc lá cọ, đắp đất sét bên ngoài. Việc bọc đất sét tưởng chừng đơn giản nhưng lại chẳng dễ chút nào. Đất sét phải được bọc sao cho đều, không chỗ nào quá dầy hay quá mỏng khiến gà bị cháy hay không chín đều.

Gà ăn mày Trung Quốc

Instagram @hazeldiary_

Gà sau khi tẩm ướp thì được cho bếp nướng bằng lửa nhỏ, đến khi phần đất sét nứt ra, thịt có mùi thơm thì vừa chín tới. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm thấy vị thơm dịu của lá sen, vị ngọt, tươi của thịt cùng vị đậm đà của gia vị hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị tuyệt hảo. Gà “ăn mày” Trung Quốc chỉ ngon khi thưởng thức còn nóng, thêm nước chấm được chế biến theo công thức đặc biệt làm dậy vị mọi giác quan.

Gà ăn mày Trung Quốc

Instagram @josephineluv

Nếu có cơ hội đến với nơi đây, bạn nhớ đừng bỏ qua cơ hội  thưởng thức món gà “ăn mày” Trung Quốc ngon tuyệt này nhé!

Gà ăn mày Trung Quốc

Instagram @kanleeyumyum


Quảng cáo homestay, khách sạn, nhà hàng, quán ăn, cafe... FREE hoàn toàn trên website vngo.vn

- Đăng ký trở thành thành viên của VNGO ngay từ hôm nay.

- Truy cập fanpage gửi bài viết: https://www.facebook.com/CongDongVNGO/

- Gia nhập đại gia đình VNGO: https://www.facebook.com/groups/CongDongVngo.vn

- Gửi bài viết của mình qua email: admin1@vngo.vn

- Hotline: 024-35736748

Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+
Ẩn bình luận
Hiện bình luận

Bình Luận

Viết bình luận của bạn

BÀI VIẾT KHÁC

Đông Hưng (东兴)là một huyện cấp thị thuộc Phòng Thanh Cảng của Quảng Tây, Trung Quốc với 150 ngàn dân sinh sống. Nơi đây giáp với thành phố Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam thông ...
10 12 0
CNN vừa công bố "Top 16 khách sạn mới tốt nhất Châu Á 2019". Đây thực sự là một tin vui cho ngành du lịch Việt nói chung khi vượt qua các tiêu chí khắt khe để có mặt trong danh sách ...
4 0 0
Đến hẹn lại lên, Lễ hội Băng và Tuyết Cáp Nhĩ Tân - lễ hội băng lớn nhất thế giới lại thu hút đông đảo sự chú ý của người dân Trung Quốc nói riêng cũng như du khách từ khắp ...
4 0 0

VIDEO

TOUR

Tour Bắc Kinh - Vạn Lý Trường Thành - Tử Cấm Thành - Di Hòa Viên - Thiên Đàn 5N4Đ bay Air China
4 0 0