Hành trình trở thành "món ăn quốc dân" của Kim Chi

Mai Hương Theo dõi Kết bạn
2 0 690 0
09/01/2019 09:01

Nếu là fan của những bộ phim Hàn Quốc, bạn sẽ thấy món Kim Chi xuất hiện liên tục trong những bàn ăn của đất nước này. Còn ở ngoài đời thì sao? Còn hơn phim ấy chứ! Bạn sẽ thấy Kim Chi phủ sóng ở khắp nơi, khắp các món ăn của xứ Hàn. Vì thế, không ngoa khi gọi món ăn này là “món ăn quốc dân” của Hàn Quốc đâu nhé!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Kim Chi thường xuyên được ăn kèm

Kim Chi – “món ăn huyền thoại” của người Hàn Quốc

Kim Chi là món ăn nổi tiếng nhất Hàn Quốc – điều này chắc chắn nhiều người không thể không công nhận. Tuy nhiên, khi nhìn những con số này, bạn sẽ giật mình vì “độ phủ sóng” của món ăn này.

 

Canh Kim Chi

  • 2013: Văn hóa muối Kim Chi của Hàn Quốc được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.
  • 200 loại: đó chính là số lượng ước tính của các loại Kim Chi Hàn Quốc.

Kim chi Hàn Quốc

Instagram @_eating_hyeppy

  • Bảo tàng Kim Chi: người Hàn còn có riêng một bảo tàng lịch sử lưu lại quá trình phát triển của Kim Chi nước mình.
  • Thế kỷ thứ 7: đây là thời gian ra đời của Kim Chi, tính đến nay thì món ăn này đã có hàng trăm tuổi rồi đó.

Lịch sử của món Kim Chi

Kim Chi là gì? Kim Chi giống như dưa muối của Việt Nam? Điều này đúng những chưa đủ. Kim Chi là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc? Đúng những không hoàn toàn đủ. Sao lại vậy nhỉ? Chắc hẳn các bạn thấy lạ lắm phải không.

Kim chi

Trước tiên, Kim Chi là một trong những món dưa muối truyền thống, có nhiều điểm tương đồng với dưa muối của Việt Nam nhưng cách làm cầu kỳ hơn và nhiều nguyên liệu hơn. Không chỉ là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc mà Kim Chi cũng là món ăn tiêu biểu của đất nước Triều Tiên.

Kim chi Hàn Quốc

Instagram @hyedamkimchi

Món ăn này được làm bằng cách lên men các loại rau củ, thường là cả thảo cùng với ớt, muối, nước mắm, thường có vị chua cay, rất dễ ăn, thường để ăn trực tiếp hoặc ăn kèm với những món ăn khác.

Thành phần làm nên món Kim Chi

  • Cải thảo: nguyên liệu chính. Bên cạnh đó, có thể dùng củ cải, dưa chuột để làm các loại kim chi biến tấu khác.
  • Tỏi: tạo hương thơm khi lên men.
  • Ớt: tạo vị cay và màu sắc cho Kim Chi.
  • Hành: thái nhỏ, muối kèm cùng Kim Chi.
  • Cá mực, tôm, sò hoặc các loại hải sản: có thể muối kèm cùng.
  • Muối ăn, đường, gừng.

Kim chi

Công dụng của Kim Chi

Trước đây, Kim Chi chỉ được ăn vào dịp mùa đông. Nhưng đến thời điểm hiện tại, người Hàn dùng Kim Chi thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày của họ. Kim Chi không chỉ giúp cho bạn ăn ngon miệng lại còn có những tác dụng rất hữu ích cho sức khỏe.

Kim chi Hàn Quốc

Instagram @young_hyun_ha

Trước tiên, Kim Chi có hàm lượng calo thấp, bởi chủ yếu là rau, củ, quả. Món ăn này vì thế giúp cho hệ tiêu hóa của người dùng hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, các vitamin A, B, C có trong Kim Chi sẽ kích thích vị giác giúp thực khách ăn ngon miệng hơn.

Kim chi

Bên cạnh đó, Kim Chi có chữa axit lactic có tác dụng kháng khuẩn, làm chậm quá trình lão hóa, đặc biệt là chống ung thư.

Kim chi Hàn Quốc

Instagram @yyk3244

Tuy nhiên, bạn cũng nên sử dụng Kim Chi một cách hợp lý, vì dù gì đây cũng là một món ăn muối nên sẽ gây ra nhiều tác hại nếu ăn nhiều. 

Kim chi

Hiện tại, thì không quá khó nếu bạn muốn ăn Kim Chi tại Việt Nam. Các cửa hàng Hàn Quốc có bán rất nhiều các loại Kim Chi cũng như những món ăn có sử dụng Kim Chi. Không chỉ có vậy, các bạn cũng hãy thử bắt tay muối thử những đĩa Kim Chi thơm ngon xem nhé! Không hề khó đâu nha!

Kim chi

Nguồn ảnh: Instagram


Quảng cáo homestay, khách sạn, nhà hàng, quán ăn, cafe... FREE hoàn toàn trên website vngo.vn

- Đăng ký trở thành thành viên của VNGO ngay từ hôm nay.

- Truy cập fanpage gửi bài viết: https://www.facebook.com/CongDongVNGO/

- Gia nhập đại gia đình VNGO: https://www.facebook.com/groups/CongDongVngo.vn

- Gửi bài viết của mình qua email: admin1@vngo.vn

- Hotline: 024-35736748

Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+
Ẩn bình luận
Hiện bình luận

Bình Luận

Viết bình luận của bạn

BÀI VIẾT KHÁC

Hàn Quốc đang trải qua những ngày nắng nóng kỷ lục trong suốt hơn 1 thế kỷ qua. Số người thiệt mạng vì nắng nóng đã lên đến 42 người chết. Chính phủ Hàn Quốc cũng như trung tâm khí ...
3 0 0
Starbucks, Highland,... đều là những thương hiệu đồ uống lừng danh khắp thế giới đã có mặt tại Việt Nam từ nhiều năm nay. Tuy nhiên, các thương hiệu Việt Nam thì sao. Cafe Việt Nam cũng luôn xuất hiện trong ...
3 0 0
Lonely Planet là một tổ chức xuất bản những cẩm nang du lịch nổi tiếng trên thế giới. Từ năm 1973 cho tới nay, tổ chức này liên tục cho ra nhiều ấn phẩm uy tín. Ứng dụng Guides vì thế cũng có đến hơn ...
3 0 0

VIDEO

TOUR

Hà Nội - Seoul – Everland - Nami – Hà Nội
1 0 0
Tour Du lịch Hàn Quốc: Seoul - Nami - Everland 5N4Đ bay Vietjet
1 0 0
Tour Seoul - Everland - Trượt tuyết Yangji Pine
3 0 0
Tour Seoul - Everland - Trượt tuyết Yangji Pine
5 0 0
Tour Hà Nội - Seoul - Jeju - Nami - Everland
4 0 0