Khám phá điều bí ẩn đằng sau bánh mì đen Nga

An An Theo dõi Kết bạn
1 0 1,440 0
15/11/2018 08:56

Được xem là một trong những biểu tượng ẩm thực của nước Nga vĩ đại, bánh mì đen ẩn chứa trong mình biết bao điều mới lạ và thú vị. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu và khám phá nhé!

Bí mật sự ra đời của bánh mì đen

Bánh mì đen

Bánh mì đen ra đời từ thời Trung Cổ

Bánh mì đen xuất hiện từ thời Trung cổ và được coi là một trong những thực phẩm thiết yếu trong cuộc sống thường ngày của người dân nơi đây. Người Nga có câu “Kasha là mẹ của chúng ta, còn bánh mì đen là cha” đã phần nào minh chứng được sự quan trọng của loại bánh mì này.  Bánh mì đen không chỉ có ở Nga mà còn xuất hiện ở nhiều nước Châu Âu như: Đức, Phần Lan, Áo, Đan Mạch... Tuy nhiên, bánh mì đen ở Nga được chế biến theo một công thức riêng với lớp vỏ bánh dày hơn, hương vị thơm và đặc biệt hơn. Khi thưởng thức bánh mì đen, thực khách sẽ cảm nhận được vị thơm của lúa mạch, vị ngọt ngào của sữa, khiến thực khách chẳng thể quên hương vị độc đáo ấy.

Bí mật công thức làm bánh mì đen tuyệt hảo

bánh mì đenCông thức làm bánh mì đen vừa đơn giản lại phức tạp

Không phải ngẫu nhiên bánh mì đen được người dân Nga yêu thích như vậy. Không chỉ vì hương vị thơm ngon đặc biệt mà còn bởi công thức làm bánh đơn giản nhưng không kém phần cầu kì.

Bánh mì đen truyền thống Nga là sự kết hợp của các nguyên liệu thường ngày như: lúa mạch đen, đường mạch nha, sữa, trứng, muối, bột chua, nước. Màu sắc của bánh mì đen tùy thuộc vào lượng lúa mạch đen sử dụng sẽ cho ra những sắc màu đậm nhạt khác nhau của vỏ bánh. Bột chua được sử dụng để lên men, tạo hương vị chua nhẹ, ngọt ngọt, giúp làm dậy hương vị của món bánh này.

Bí mật dinh dưỡng của bánh mì đen

Bánh mì đen

Bánh mì đen chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể

Không chỉ thơm ngon mà món ăn này còn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. So với các loại bánh mì bình thường, bánh mì đen có hàm lượng chất xơ cao gấp 4 lần, làm lượng chất béo thấp hơn 20% so với các loại bánh thông thường. Không chỉ vậy, trong bánh mì đen cón chứa nhiều axit amin và các loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Chính bởi thành phần dinh dưỡng tuyệt hảo này mà bánh mì đen còn giúp giảm cân, đốt cháy mỡ, thường được sử dụng với những người bị tim mạch, tiểu đường.

Bí mật cách ăn bánh mì đen

Bánh Mì đen

Bánh mì đen có cách thưởng thức riêng

Món bánh này khá đơn giản nhưng không phải tùy tiện ăn thế nào cũng được đâu nhé! Người Nga thường ăn bánh mì đen vào cuối bữa ăn, kèm theo một chút muối hay ăn với soup củ cải đỏ. Vị thơm dịu của củ cải đỏ kết hợp với vị thơm thơm, bùi bùi của bánh mì đen sẽ tạo nên một hương vị tuyệt hảo. Nếu phức tạp hơn, món bánh này có thể được ăn kèm với trứng cá tầm muối, giúp vị của bánh thêm đậm đà hơn.

Bí mật ý nghĩa của bánh mì đen Nga

bánh mì đen

Bánh mì đen mang ý nghĩa riêng với người Nga

Bánh mì đen Nga tuy phổ biến nhưng không phải ai cũng được dùng đâu nhé. Theo phong tục truyền thống của người Nga, chỉ có những vị khách quý mới được chủ nhà thiết đãi bằng món bánh mì đen truyền thống này. Nếu bạn được chủ nhà mời ăn bánh mì đen, nghĩa là người chủ nhà coi bạn như khách quý và sẽ sẵn sàng chia sẻ mọi điều với bạn.

Chính vì thế, hình ảnh những cô gái Nga mặc trang phục truyền thống  tay cầm chiếc bánh mì tròn đã trở thành một trong những nghi lễ truyền thống khi tiếp đón khách quý.

Nếu có cơ hội đến xứ sở Bạch Dương, bạn nhớ đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món bánh mì đen tuyệt hảo này để cảm nhận văn hóa và sự nồng hậu của người dân nơi đây nhé!

 

 

Quảng cáo homestay, khách sạn, nhà hàng, quán ăn, cafe... FREE hoàn toàn trên website vngo.vn

- Đăng ký trở thành thành viên của VNGO ngay từ hôm nay.

- Truy cập fanpage gửi bài viết: https://www.facebook.com/CongDongVNGO/

- Gia nhập đại gia đình VNGO: https://www.facebook.com/groups/CongDongVngo.vn

- Gửi bài viết của mình qua email: admin1@vngo.vn

- Hotline: 024-35736748

Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+
Ẩn bình luận
Hiện bình luận

Bình Luận

Viết bình luận của bạn

BÀI VIẾT KHÁC

Massage luôn là một trong những liệu trình phục hồi, cách thư giãn hiệu quả được nhiều du khách tìm đến, đặc biệt là trong những chuyến đi du lịch. Mỗi một quốc gia lại có những cách ...
3 0 0
Nếu như đến một quốc gia bất kỳ, nụ cười luôn được xem là một trong những cách chào hỏi, thể hiện sự thân thiện, mến khách thì ở Nga lại không phải như thế đâu nhé! Việc gặp ai bạn cũng mỉm cười có khi còn khiến người dân nước này khó chịu nữa là. 
2 0 0
Đâu là điểm đến "sáng nhất" mùa hè năm nay? Chắc chắn không thể gọi cái tên nào khác - chính là nước Nga! Cả thế giới sẽ hướng về quốc gia rộng lớn này để tưng bừng ...
2 0 0

VIDEO

TOUR

Tour du lịch Nga: Matxcova - St. Petersburg - Matxcova
2 0 0