Món ngon Sơn La – ăn một lần là nhớ mãi

Hà Trang Theo dõi Kết bạn
1 0 639 0
29/11/2018 15:16

Hành trình trước chúng ta mới khám phá được một nửa con đường ẩm thực của Sơn La thôi nhé! Bây giờ, các bạn hãy cùng mình thưởng thức nốt những món ăn đặc sản khác tại vùng núi Tây Bắc này nha! Khi kết thúc hành trình, bạn phải nói cho mình biết là bạn chọn món ăn nào đấy nhé!

  5. Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp

Mình xin nhận luôn với các bạn mình là một fan của thịt trâu gác bếp đấy nhé! ^^ Mình có thể ăn hết cả đĩa thịt trâu mà không cần ngẩn đầu lên luôn. =)) Đùa vậy thôi chứ mình nói như vậy là muốn khẳng định độ ngon của món thịt trâu gác bếp.

Món ăn này là một đặc sản của Sơn La nói riêng và vùng núi Tây Bắc nói chung. Nếu được ngồi quây quần bên những bếp lửa bập bùng và cùng nhau thưởng thức những miếng thịt trâu gác bếp dai dai, ngòn ngọt, còn ngai ngái mùi khói thì thật là quá tuyệt bạn ạ!

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp được sơ chế không quá cầu kỳ. Thị được dùng hun khói là thịt trâu, bò. Khi chế biến, những người dân ở đây róc các thớ thịt ra thành từng miếng rồi hun bằng khó của than củi. Khi thịt đã thành phẩm, mùi khói vẫn còn nguyên, vương vấn trong từng thớ thịt. Những chính mùi khói ấy đã tạo nên sức hấp dẫn riêng của món ăn đặc sản vùng cao này.

  6. Cháo mắc nhung

Cháo mắc nhung

Những quả nhung được những người dân Sơn La hái về, rửa sạch, thêm gừng xả, trộn cùng gạo tấm, tưới ít nước, túm lá chuối buộc chạt, vùi trong tro bếp nóng. Sau khoảng 30 phút, bạn sẽ có ngay một món ăn sền sệt, ngăm ngăm đắng, thơm, là lạ và chấm với xôi rất hợp khẩu vị.

Cháo mắc nhung

Cháo mắc nhung theo tiếng Mường gọi là plải ngố. Người chế biến phải biết chọn loại gạo tẻ thơm, nếu gặt đầu vụ khi còn non, như cốm thì càng tốt. Sau đó, thịt xương lợn được nướng hay hun khói, băm nhỏ nấu nhuyễn với cháo tấm. Khi cháo chín tới, cho quả mắc nhung vào, đập dập củ gừng, ớt nướng và xả vào nồi cháo. Vài phút sau sẽ được ngay một nồi cháo mắc nhưng thơm ngon, hấp dẫn.

  7. Nậm pịa

Nếu như người Mông có thắng cố thì người Thái có món nậm pịa. Đến Sơn La, du khách đều không quên thưởng thức món ăn nổi tiếng này. Để nấu được món ăn này, người Sơn La thường dùng ruột non của trâu, bò hoặc dê. Sau đó, gừng, xả, mắc khén, lá chanh được thêm cùng vào nồi. Nhiều loại gia vị đặc trưng khác của núi rừng Sơn La cũng được cho vào món ăn này.

Nậm pịa

Vì thế, khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được nhiều hương vị khác nhau. Lúc thì có vị đắng, lúc lại ngòn ngọt, thơm thơm,… Người ta thưởng thức nậm pịa với thịt bò hoặc thị dê luộc chấm vào bát nậm pịa. Đây chính là món ăn hội tụ cả núi rừng Tây Bắc trong đó.

  8. Canh mọ

Món canh mọ được chế biến từ các loại thịt chuột, chim, sóc sấy khô, băm nhỏ trộn cùng hoa chuối cũng như các loại rau, ớt, gia vị khác. Sau đó, cho vào ống tre, nướng như cơm lam. Khi chín, món canh mọ sền sệt, chấm ăn cùng cơm rất ngon.

Canh mọ

  9. Ốc suối Bàng

Ốc suối Bàng

Món ăn cuối cùng trong hành trình khám phá con đường ẩm thực Sơn La chính là ốc suối Bàng. Món ốc này thường chỉ có khoảng tháng 4 đến tháng 8. Những chú ốc được rửa sạch, hấp cùng lá chanh, gừng và sả. Khi ăn, thực khách sẽ chấm cùng nước chấm có cát vài lát ớt. Khi bỏ vào miệng, bạn sẽ cảm nhận vị cay cay, giòn giòn, sau đấy là vị mats mát, thành thanh của những chú ốc đá suối Bàng.

Ốc suối Bàng

Tèn ten! Hành trình khám phá những món ăn đặc sản của Sơn La đã kết thúc rồi! Món ăn nào lưu lại trong trí óc của bạn! Hãy đến với Sơn La để thưởng thức những món ăn đặc sản của núi rừng Tây Bắc nhé!

Quảng cáo homestay, khách sạn, nhà hàng, quán ăn, cafe... FREE hoàn toàn trên website vngo.vn

- Đăng ký trở thành thành viên của VNGO ngay từ hôm nay.

- Truy cập fanpage gửi bài viết: https://www.facebook.com/CongDongVNGO/

- Gia nhập đại gia đình VNGO: https://www.facebook.com/groups/CongDongVngo.vn

- Gửi bài viết của mình qua email: admin1@vngo.vn

- Hotline: 024-35736748

Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+
Ẩn bình luận
Hiện bình luận

Bình Luận

Viết bình luận của bạn

BÀI VIẾT KHÁC

Quan Lạn đang nổi lên một bãi biển cực đẹp mà các du khách không thể bỏ qua tại khu vực miền Bắc. Hòn đảo xinh đẹp với cát trắng, biển xanh này thực sự là một viên ngọc không ...
2 0 0
Tà Xùa là một xã thuộc vùng núi phía tây bắc, nằm trong địa phận của huyện Bắc Yên. Tà Xùa vài năm trở lại đây đã nổi lên với những " Biển Mây" và được ...
9 7 0
Săn mây nơi sống lưng Tà Xùa Vào mùa này thì quá là tuyệt vời cho một chuyến đi lên Tà Xùa (Bắc Yên - Sơn La)"săn" mây các bạn ạ. Thú thực là phải đi ...
6 27 0

Ở ĐÂU ?

ĂN GÌ ?

NHÀ HÀNG GẦN ĐÂY

tiểu khu 64 thị trấn nông trường Mộc Châu, huyện Mộc Châu
Chưa có đánh giá nào
Dốc 75, Tiểu khu 3, Thị Trấn Mộc Châu
Chưa có đánh giá nào
Ngã tư tiểu khu Bó Bun - Thị Trấn Nông Trường Mộc Châu
9
Rất tốt (2 đánh giá)

TOUR

Tour Hà Nội - Mộc Châu - Tà Xùa
2 0 0