Ngây ngất với đặc sản Đăk Lăk cực ngon và hấp dẫn

Lan Chi Theo dõi Kết bạn
2 0 509 0
13/07/2017 11:44

Nếu bạn đang thắc mắc Đăk Lăk có những đặc sản gì để khi bạn tới đây du lịch có thể thưởng thức thì hãy để bài viết này giải đáp cho bạn. Dưới đây sẽ là danh sách các món ăn ngon nổi tiếng ở Đăk Lăk mà bạn không thể bỏ qua.

hấp dẫn với những món đặc sản thơm ngon ở Đắk Lắk

Măng le

Cây le thuộc họ tre nứa khá điển hình ở vùng đất Tây Nguyên. Loại cây này có sức phát triển khá mạnh mẽ và sức sống dẻo dai. Măng le là món ăn được lấy từ phần ngọn của cây măng dùng tươi hoặc cắt lát phơi khô. Măng le rất đặc ruột, có vị ngọt, bùi, không đắng chát,…

Với măng le tươi có thể chế biến thành nhiều món ăn đơn giản nhưng lại đầy hương vị là món gỏi măng trộn, măng le nấu cùng thịt vịt, măng le hầm giò heo, măng le xào gan đều rất ngon. Khi ghé thăm các buôn làng nơi đây bạn sẽ được những người dân hiếu khách mời ăn một bữa cơm gạo nương với măng le nấu với thịt nai khô kèm muối và lá bép ớt đảm bảo bạn ăn một lần sẽ không bao giờ quên.

măng le

Cơm lam

Cơm lam là món ăn nổi tiếng của người dân tộc, và ở Bản Đôn cũng vậy. Cơm lam được coi là món ăn đặc trưng nhất của núi rừng bởi nó được chắt lọc từ vị ngọt của nước suối, hương thơm của tre nứa non và những hạt gạo nương thơm lừng. Món ăn này xuất phát từ những chuyến đi làm rẫy, đi rừng dài ngày của người Tây Nguyên khi xưa. Bởi họ không tiện mang theo xoong nồi để đun nên lấy ống tre làm nồi và từ đó món ăn độc đáo thơm ngon và sáng tạo này được ra đời.

Khi thưởng thức chỉ cần bóc bỏ lớp nứa mỏng bên ngoài, cắt khúc vừa vặn và bạn đã có món cơm lam dẻo, thơm đầy hấp dẫn. Người Tây Nguyên thường ăn cơm lam với muối vừng, thịt gà hoặc thịt lợn rừng nướng. Vị ngọt của ống nứa đã tạo nên món cơm lam có hương vị thật đặc biệt, làm say lòng bất cứ ai nếu đã 1 lần thưởng thức.

cơm lam dẻo thơm lừng

Cà đắng

Cà đắng là một loại cà dại mọc trên rừng, trên nương và ra quả quanh năm, trái cà dài, to, có gai, màu xanh sọc đốm trắng, có vị đắng đặc trưng.

Cà đắng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau trong bữa cơm của người Ê Đê như nấu với cá tươi, cá khô, tép khô, thịt rừng,… Ngoài nấu chín, người dân nơi đây còn ăn cà đắng sống bằng cách giã nát cà rồi cho thêm gia vị như muối, ớt, bột ngọt, lá é, lá và củ nén.

món cà đắng tuy đơn giản nhưng lại hấp dẫn nhiều du khách

Bơ sáp Đăk Lăk

Nếu bạn là một người nghiền ăn bơ thì tại sao không đến với Đăk Lăk nhỉ! Tại đây, người ta đã trồng được một loại bơ quả vừa to vừa ngon, mùa thu hoạch từ tháng 5 tới tháng 8 hàng năm. Món quà đặc sản ở Đăk Lăk rất được nhiều vùng khác ưa chuộng. Bơ sáp Đăk Lăk khá đặc ruột, vỏ có màu xanh và cầm chắc tay hơn các loại bơ khác. Khi ăn cần phải nắn xem bơ có mềm không, nếu mềm tức là bơ đã chín và có thể ăn được, nếu xanh mà đã ăn thì sẽ hơi có vị chát.

bơ sáp Đắk Lắc

Rượu cần

Không chỉ với người dân Tây Bắc, uống rượu cần còn là thói quen lâu đời của đồng bào các dân tộc Tây Nguyên. Người dân Tây Nguyên sử dụng rượu cần trong các dịp lễ tết và để tiếp đãi khách quý. Người ta cho rằng, uống rượu cần là để thể hiện sự đoàn kết, thương yêu và mến khách của người dân Tây Nguyên. Mọi người cùng uống với nhau, nhâm nhi bên hũ rượu men say thơm nồng và cùng nhau trò chuyện vui vẻ bên ánh lửa đỏ.

Rượu cần có nhiều loại, mỗi loại lại có những cách làm và cho ra những hương vị khác nhau.

Với rượu thóc, người ta dùng lúa mới xay, rửa cho sạch, ngâm nước rồi trộn men để bỏ vào ché. Lấy lá chuối bịt chặt miệng ché khoảng 5, 6 ngày sau là dùng được.

Rượu cơm là rượu làm bằng gạo nấu thành cơm ủ với men, hoặc là trộn đều bỏ vào ché, hoặc bỏ một lớp cơm, một lớp men vào nhau để khoảng vài ba ngày là cơm nở tràn ché.  

Ngoài ra còn có các loại khác như rượu kê, bo bo, bắp, mì có hương vị thơm ngon nhưng cũng có cách chế biến tương tự.

Cần uống thường làm bằng cây trúc hoặc cây triêng. Cuống cây triêng thường rất dài, chặt đem về phơi khô, rút lõi bỏ đi, dùng làm cần rượu thì tuyệt vời!

tập tục uống rượu cần của người Tây Nguyên

Chả cá thát lát

Chả cá thát lát là một đặc sản của Đắc Lắc. Loại chả cá này được làm từ cá thát lát. Cá thát lát sống tự nhiên ở hồ Lăk và là đặc sản nổi tiếng của vùng này. Chả cá thát lát là một món ăn đặc biệt bởi nó có một cách làm không hề giống với những vùng khác. Ở đây người ta không dùng máy xay mà dùng muỗng nạo từng thịt cá từng chút một, chỉ lấy thịt cá rồi đem giã tay chứ không cho vào xay. Sau đó, chả cá được đem chiên, hấp hoặc cho vào lẩu. Những miếng thịt cá thơm ngọt và mềm sẽ nhanh chóng kích thích mọi giác quan của bạn.

chả cá thát lát

Ẩm thực Đăk Lắc là vậy, không cầu kì nhưng vẫn luôn được xếp vào hàng đặc sản. Mỗi món ăn là cả một tấm lòng trọn nghĩa vẹn tình của người dân vùng đất đỏ bazan. Người dân Đăk Lắc hiếu khách và nhiệt tình lắm, vậy nên khi tới đây bạn sẽ không chỉ cảm nhận thấy hương vị thơm ngon của món ăn, của gia vị mà vị thơm ngon ấy còn xuất phát từ chính tấm lòng mến khách của người dân nơi đây. Đó là một loại gia vị không phải nơi đâu cũng có…

Quảng cáo homestay, khách sạn, nhà hàng, quán ăn, cafe... FREE hoàn toàn trên website vngo.vn

- Đăng ký trở thành thành viên của VNGO ngay từ hôm nay.

- Truy cập fanpage gửi bài viết: https://www.facebook.com/CongDongVNGO/

- Gia nhập đại gia đình VNGO: https://www.facebook.com/groups/CongDongVngo.vn

- Gửi bài viết của mình qua email: admin1@vngo.vn

- Hotline: 024-35736748

Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+
Ẩn bình luận
Hiện bình luận

Bình Luận

Viết bình luận của bạn

BÀI VIẾT KHÁC

Sau nhiều lần review về những nơi mình đi qua mà bỏ quên quê hương mình thì hôm nay mình quyết định revew ĐẮK LẮK. Thời gian lý tưởng để du lịch Đắk Lắk là từ tháng 12 đến tháng ...
10 23 1
Đắk Lắk không chỉ hấp dẫn du khách bởi những ngọn thác hùng vĩ và những cánh rừng xanh tươi mà còn bởi những món đặc sản ngọn độc đáo. Nếu có dịp đến với vùng đất cao nguyên Bazan đầy nắng gió này chắc chắn bạn không thể bỏ qua những món đặc sản dưới đây.
2 0 0
Thác Gia Long được biết đến là một thác nước tự nhiên tuyệt đẹp nằm trên dòng sông Sêrêpok. Nơi đây với thiên nhiên tuyệt đẹp, dòng nước thác trong lành, mát ...
2 0 0