Thương nhớ hương vị những món ăn Bạc Liêu

Thu Thảo Theo dõi Kết bạn
2 0 986 0
17/07/2017 15:39

Bạc Liêu vốn là địa danh nổi tiếng ở đồng bằng sông Cửu Long với nhiều món đặc sản thơm ngon, đặc biệt ở vùng sông nước. Những món ăn ấy gần gũi, thân thương và bình dị vô cùng sẽ chinh phục được ngay cả những thực khách khó tính nhất.

Hãy cùng khám phá những hương vị ẩm thực tuyệt vời vùng sông nước miền Tây ở Bạc Liêu qua bài viết dưới đây nhé!

Bún bò cay Bạc Liêu – món ăn cay xè của ẩm thực Bạc Liêu

Bún bò cay thơm lừng hấp dẫn, thách thức nhiều du khách (Ảnh instagram) 

Một trong những món ăn thách thức nhiều du khách khi du lịch Bạc Liêu đó chính là món bún bò cay Bạc Liêu, nếu không phải là người ăn được đồ cay thì chắc chắn bạn sẽ phải “bái bai” món ăn này ngay từ những miếng đầu tiên đấy nhé! Những tô bún bò to, đầy ụ những sợi bún trắng mềm, thơm lừng hương vị thịt sẽ hấp dẫn bạn đấy nhé! Chỉ có điều nước dùng hơi nhiều ớt nên bạn hãy từ từ thưởng thức món ăn đặc biệt của ẩm thực Bạc Liêu này nhé!

Thế nên đừng lo lắng nên ăn gì khi đến Bạc Liêu mà hãy thử suy nghĩ xem làm thế nào để có thể chinh phục được tô bún bò cay nơi đây nhé^^

Bánh củ cải – món ăn đường phố hấp dẫn ở Bạc Liêu


Món bánh củ cải dành cho những tín đồ nghiền ăn vặt (Ảnh instagram)

Bánh củ cải Bạc Liêu là một trong những món ăn đường phố nổi bật ở Bạc Liêu. Món bánh này được bán chủ yếu trên những gánh hàng rong trên các con phố, những người bà người mẹ đang quẩy gánh hàng trong buổi chiều tà là hình ảnh vô cùng thân thuộc ở Bạc Liêu đấy nhé! Bánh củ cải có hình dạng gần giống với há cảo nhưng bánh hơi to hơn một chút, bánh có màu trắng đục như nước gạo, phần nhân thì có màu hồng được lộ rõ qua lớp vỏ bánh mỏng vô cùng hấp dẫn. Những chiếc bánh nho nhỏ, xếp đều trong những gánh hàng sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại cơ hội được thưởng thức đâu đấy!

Món bánh nhỏ xinh thơm ngon này tuy vậy nhưng được chế biến khá cầu kì trong từng công đoạn để được món bánh tuyệt vời nhất. Đầu tiên là phần vỏ bánh được làm bằng bột mì và bột củ cải đem xay nhuyễn cùng nhau và ngâm kĩ từ đêm hom trước, vỏ bánh phải không quá cứng cũng không quá nhão mới đạt yêu cầu. Sau đó, bột bánh được đem cán mỏng thật đều tay thành từng miếng.

Sau khi đã có vỏ bánh, phần nhân bánh cũng được sơ chế với tôm, thịt, củ cải, cà rốt cho vào xào sơ cùng nhau rồi mới đặt làm nhân bánh. Khi làm bánh thì cuộn vỏ lại bao lấy phần nhân và đem hấp khoảng 30 phút là được. Khi hấp không quên lau bớt phần hơi nước trên nắp nồi để bánh không bị nhão.

Một món ăn thành công hay không đều nhờ vào nước chấm,với món bánh củ cải thì cũng không phải là một ngoại lệ. Thứ nước chấm ăn kèm với bánh của cải mang hương vị vô cùng đặc trưng không món ăn nào có được. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt thơm lừng của tỏi băm hòa với tôm đồng, bùi bùi béo ngậy của củ cải. Những hương vị ấy khiến cho bất kì ai khi thưởng thức một chiếc bánh củ cải đều cứ muốn ăn mãi không thôi.

Lẩu mắm Bạc Liêu – món ăn khoái khẩu cho ngày se lạnh

Sự hấp dẫn của món lẩu mắm nức tiếng Bạc Liêu (Ảnh instagram)

Nếu có dịp ghé thăm Bạc Liêu nhất định bạn phải thưởng thức món lẩu mắm vốn nổi tiếng lâu đời ở Bạc Liêu đấy nhé! Tưởng chừng như món ăn này “hơi có mùi” thế nhưng vị lại rất vừa vặn, hương thơm đặc biệt khiến bạn khó cưỡng lại.

Thực chất món lẩu mắm được làm từ một loại cá được gọi là cá sặt, sau khi cá được làm sạch và để cho ráo nước rồi đem ướp với muối cùng các gia vị đặc biệt thì được ủ ướp kĩ lưỡng trong chum đất khoảng 1 năm, sau đó đem ra làm gia vị cho nồi lẩu. Khi nấu lẩu thập cẩm với các loại rau miền Tây thì không quên cho chút mắm cá vào để tạo mùi hương cũng như sự đậm đà cho món ăn.

Những ngày trời mát có nồi lẩu mắm đậm đà hương vị để thưởng thức thì quả là điều quá tuyệt vời phải không nào?

Mắm chua Vĩnh Hưng – món mắm nổi tiếng lâu đời ở Bạc Liêu

Mắm chua Vĩnh Hưng được làm từ các loại cá sẵn có ở vùng  sông nước miền Tây như là cá sặt, cá rô, cá lóc nhỏ, chút đường, muối, rượu, không quên thêm chút thính, giềng, tỏi và ớt cay. Những gia vị này quyện vào nhau tạo nên một thứ mắm có hương vị đặc biệt mà ít nơi nào có được. Chắc chắn nó sẽ khiến bạn phải mê mẩn khi thưởng thức đấy nhé!

Điều thú vị ở mắm chua đó chính là khi đem ra ăn mắm vẫn còn nguyên hình con cá, thơm lừng thế nhưng phần xương lại rất mềm mà không hề khiến người ăn bị hóc. Khi ăn mắm không quên ăn kèm với chút ổi chát chát, khế chua, quả bần, me xanh, dưa chuột thì đúng là điều rất tuyệt vời rồi. Cũng tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người mà những món ăn kèm cũng như những gia vị được chọn lựa có thể thay đổi, thế nhưng hương vị của món mắm này thì không thể lẫn vào đâu được.

Vị chua của thính, của cá lên men, vị mặn mòi của sông nước miền Tây hòa vào nhau và tạo thành thứ đặc sản nổi tiếng nhất nhì Bạc Liêu này. Đơn giản vậy thôi nhưng nó cũng đủ khiến ai nấy  phải xuyến xao đấy nhé!

Bún nước lèo Bạc Liêu – món ăn khác biệt của Bạc Liêu

Đến Bạc Liêu ăn gì đây nhỉ? Bún nước lèo sẽ là một gợi ý cực kì tuyệt vời dành cho bạn đấy nhé! Món ăn này với công thức nấu khá cầu kì, phức tạp được các thực khách đặc biệt yêu thích bởi hương vị tuyệt vời, đậm đà rất vừa miệng lại thêm chút hương thơm của mắm và nước lèo trong veo nữa thì quá tuyệt vời rồi.

Quả thực ẩm thực Bạc Liêu vô cùng hấp dẫn, khiến mọi thực khách đều sẵn lòng ngồi xuống và thưởng thức ngay lập tức những hương vị tuyệt vời ấy. Chúng sẽ khiến cho ai đó phải thương nhớ, ngẩn ngơ mãi không thôi. Khi có cơ hội thưởng thức những hương vị tuyệt vời này trong chuyến du lịch Bạc Liêu đừng quên chia sẻ với mình và VNGO nhé!

Quảng cáo homestay, khách sạn, nhà hàng, quán ăn, cafe... FREE hoàn toàn trên website vngo.vn

- Đăng ký trở thành thành viên của VNGO ngay từ hôm nay.

- Truy cập fanpage gửi bài viết: https://www.facebook.com/CongDongVNGO/

- Gia nhập đại gia đình VNGO: https://www.facebook.com/groups/CongDongVngo.vn

- Gửi bài viết của mình qua email: admin1@vngo.vn

- Hotline: 024-35736748

Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+
Ẩn bình luận
Hiện bình luận

Bình Luận

Viết bình luận của bạn

BÀI VIẾT KHÁC

Biển Bạc Liêu không phải là “biển xanh, cát trắng, nắng vàng” ấy thế nhưng bờ biển này lại có vẻ đẹp vô cùng hấp dẫn, khiến nhiều du khách đắm say khi một lần đứng trước nơi đây. Những bãi bồi tuyệt đẹp của biển Bạc Liêu thực sự sẽ khiến bạn phải mê đắm đấy nhé!
3 0 0
Khu lưu niệm nhạc sĩ Cao Văn Lầu được biết đến là một di tích đặc biệt của tỉnh Bạc Liêu. Được xây dựng với mục đích tưởng nhớ công ơn của nhạc sĩ Cao Văn Lầu cũng như nhằm tôn vinh những giá trị của Đờn ca tài tử khu lưu niệm nhạc sĩ Cao Văn Lầu là điểm đến mà nhiều du khách lựa chọn trong chuyến du lịch tới Bạc Liêu của mình.
3 0 0
Vườn nhãn cổ Bạc Liêu được biết đến là một địa danh nổi tiếng ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long với hơn trăm năm tuổi, đây đồng thời cũng là một vườn nhãn đặc biệt nhất ở vùng đồng bằng này. Một màu xanh ngút ngàn của vườn nhãn bao phủ lấy cả mảnh đất màu mỡ đã trở thành niềm tự hào của người dân Bạc Liêu qua nhiều thế hệ.
3 0 0