Top 6 món ăn nhất định phải thưởng thức khi ghé thăm Hòa Bình

Nguyen Thu Ha Theo dõi Kết bạn
2 0 377 0
29/11/2018 15:13

Hòa Bình được biết đến là một tỉnh Tây Bắc với nhiều sản vật núi rừng vô cùng hấp dẫn, những món ăn mộc mạc, bình dị nhưng cũng đủ khiến bất kì du khách nào một lần thưởng thức cũng đều phải nao lòng. Ở bài viết trước mình đã giới thiệu với các bạn những món ăn nổi tiếng nhất trong ẩm thực Hòa Bình, hãy cùng tiếp tục khám phá và tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Thịt lợn muối chua – thơm ngon “chuẩn” Hòa Bình


Món thịt lợn muối chua hấp dẫn nhiều du khách

Ngoài món thịt nướng lá bưởi thì Hòa Bình còn có một món được chế biến từ thịt lợn cũng rất độc đáo đó là thịt muối chua. Cũng là thịt lợn nhưng khi thay đổi cách chế biến, thêm chút gia vị và vài cọng rau sống là đã có được món ăn lạ miệng, ăn không biết chán rồi!

Món ăn này được chế biến vô cùng cầu kì, trước tiên là người ta đem thịt ướp với men được làm từ lá rừng và bột gạo ràng khoảng 1 giờ cho thịt ngấm đều gia vị thì hương vị mới có thể đậm đà được. Tiếp đến là lấy lá chuối tươi hơ qua trên bếp lửa để lót vào dưới đáy nồi, cứ thế sẽ rải lần lượt một lớp thịt một lớp gạo rang muối tới khi hết rồi đậy chặt lại bằng lá chuối đem để trên bếp củi đang đun là được.

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị chua của thịt, hương thơm của những loại lá cây rừng hòa quyện với thịt, với bột gạo rang. Vị chua chua ngon ngon của món thịt này tuy mộc mạc, bình dị nhưng cũng đủ để khiến ai đó phải thương nhớ mãi không thôi. Bạn có thể thưởng thức món thịt chua Hòa Bình kết hợp với các loại rau rừng hương vị sẽ rất tuyệt vời đấy. Đến Hòa Bình đừng quên bỏ qua thưởng thức món thịt dai dai, bùi bùi, ngậy ngậy đặc sản này nhé!

Canh măng nấu thịt gà – món ăn thanh mát, ngọt lịm


Canh măng nấu thịt gà – đặc sản trong ẩm thực Hoà Bình

Một trong những món ngon không thể bỏ qua khi ghé thăm Hòa Bình đó chính là món canh măng nấu thịt gà. Chắc chắn khi thưởng thức bạn sẽ phải trầm trồ khen ngon đấy nhé!

Gà vốn là một đặc sản của Hòa Bình, do địa hình núi đá vôi nên người dân nơi đây nuôi được giống gà đồi Lạc Sơn nổi tiếng khắp vùng, thịt gà thơm mềm, dày mình và có vị ngọt tươi vô cùng đặc biệt. Cũng vì thế mà người dân nơi đây đã nghĩ ra món canh măng nấu thịt gà tuyệt hảo để chiêu đãi bạn bè vào những dịp đặc biệt. Vào những ngày thời tiết se lạnh việc thưởng thức một bát cơm trắng nóng hổi thêm chút nước canh măng chua và miếng thịt gà dai dai, mềm mềm thì quả là điều tuyệt vời phải không nào?

Để có được món canh măng ngon đúng điệu Hòa Bình thì khâu chọn lựa nguyên liệu và chế biến món ăn vô cùng tỉ mỉ, chu đáo. Đầu tiên, người ta sẽ chọn loại gà vừa phải không quá nhỏ cũng không quá to, như vậy thì món canh mới ngọt và thịt mềm. Sau đó, gà đem mổ bỏ lòng mề và chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi đem ướp cùng măng và thêm một số gia vị đặc biệt khác, chờ nửa tiếng là có thể đem nấu rồi. Sau khi nấu cho thịt và măng mềm thì có thể  đem ra ăn cùng với cơm nóng. Món canh măng thơm mềm, ngọt thanh thanh, tươi mát vị núi rừng chắc chắn sẽ tốn cơm lắm đấy nhé!

Thịt trâu nấu lá lồm – món ăn hấp dẫn nhất nhì Hòa Bình


Thịt trâu nấu lá lồm đầy hấp dẫn

Thịt trâu nấu lá lồm là món ăn phổ biết nhất Hòa Bình và được nhiều người yêu thích khi ghé thăm vùng đất Tây Bắc này. Thịt trâu được hầm nhừ, thơm lừng, vị chua chua của lá lồm hòa quyện với vị gạo quả đúng là món ăn “ngon mê ly” luôn ấy.

Món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn này được chế biến khá cầu kì, thịt được thui và làm sạch lông rồi bung cho thật mềm. Sau đó, người ta đem thịt thái miếng nhỏ rồi cho vào nồi đất hầm cho đến khi thịt nhừ ra, lá lồm đã được chuẩn bị từ trước đó được giã cùng với gạo và trộn vào nồi thịt. Tiếp tục đun lửa nhỏ cho tới khi nước sánh lại, phần tấm gạo thì bung nở là có thể bắc xuống và dùng rồi. Món thịt trâu nhừ, mềm thơm chắc chắn sẽ khiến bạn không thể chối từ việc thưởng thức một vài tô cơm nóng hổi đâu nhỉ?

Ong rừng xào măng – món ăn ngon thứ thiệt Hòa Bình


Vẻ lôi cuốn, đầy hấp dẫn của món ong rừng xào với măng

Ong rừng xào măng là một trong những món ăn hấp dẫn nhất Hòa Bình mà bạn không thể bỏ qua trong chuyến du lịch của mình. Hãy thử tìm hiểu xem món ăn này thú vị như thế nào nhé!

Món ăn này quả thực sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai nghiền ẩm thực Hòa Bình. Đó là sự kết hợp không gì tuyệt vời hơn của những con ong rừng béo ngậy, tròn mọng vừa được những người đi rừng lấy khỏi tổ, cùng với đó là hành khô phi thơm nức trong chảo. Món ăn tuyệt vời này cũng không thể thiếu được hương vị đặc biệt của măng rừng – thứ đặc sản nổi tiếng nhất Hòa Bình mà hầu như ai cũng biết. Hương vị chua chua, cay cay thêm chút đắng lại ngọt thanh, béo ngậy của món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất đấy nhé!

Nếu muốn thưởng thức hương vị ong xào măng chuẩn Hòa Bình thì bạn có thể ghé thăm nơi đây vào những ngày cuối hạ, khi mà khắp Mai Châu người dân đi rừng về và tìm được những tổ ong béo múp và cả những củ măng rừng tươi rói. Chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm vô cùng tuyệt vời đấy nhé!

Thịt lợn rừng xiên nướng – món ăn vạn người mê khi ghé thăm Hòa Bình


Món thịt lợn rừng xiên nướng khiến nhiều thực khách không thể kìm lòng

Đến Hòa Bình nên ăn gì? Nếu chưa tìm được câu trả lời thì bạn đừng quên bỏ qua món thịt lợn rừng xiên nướng thơm lừng này nhé!

Quả thực, thịt lợn rừng xiên nướng là một món ăn vô cùng tuyệt vời được chế biến từ thịt lợn Mường được chăn thả tự nhiên trong rừng nên miếng thịt dai giòn và không có chút mỡ nào. Để có được món ăn hấp dẫn này người ta sẽ đem thịt lợn thui vàng rồi sau đó đem đi tẩm ướp gia vị như là: muối, ớt bột, hồi, giềng, sả, lá móc mật, gừng, nghệ, dấm …cùng nhiều hương liệu khác cho thịt ngấm đều. Sau khoảng 20 phút, đem thịt đi xiên vào que và nướng cháy mỡ, khi nướng không quên lật đều tay để thịt không cháy và có thể chín đều được. Khi thịt có mùi thơm, vàng ruộm là có thể đem ra thưởng thức rồi. Đừng quên thưởng thức món ăn này với chút rau sống và một vài ống rượu cần đấy nhé!

Lợn mán thui luộc ngon tuyệt hảo


Lợn mán thui đầy hấp dẫn khiến nhiều thực khách không thể chối từ

Món thịt lợn mán thu luộc nóng hổi, thơm lừng thật khó để có thể khiến ai đó cưỡng lại. Thịt lợn thui thơm lừng, làm sạch lông rồi được đem luộc liu riu lửa cho chín tới rời đem thái mỏng thật đều tay và bày trên lá chuối xanh. Những buổi chiều mà được thưởng thức những miếng thịt nóng hổi chấm với chút muối rang khô thì quả là điều không thể tuyệt vời hơn đấy nhỉ?

Ngoài những món ăn hấp dẫn này thì canh loóng, chả rau đáu cũng là những món ăn không thể bỏ qua khi đến thăm Hòa Bình. Đừng quên thưởng thức chúng khi có dịp nhé!

Ẩm thực Hòa Bình luôn khiến nhiều thực khách phải “siêu lòng” bởi hương vị đặc biệt, cách chế biến không mấy cầu kì nhưng lại đem lại hương vị khiến bất kì ai cũng phải vương vấn mãi không thôi. Khi có cơ hội thưởng thức đặc sản Hòa Bình đừng quên chia sẻ với mình và VNGO nhé!

Quảng cáo homestay, khách sạn, nhà hàng, quán ăn, cafe... FREE hoàn toàn trên website vngo.vn

- Đăng ký trở thành thành viên của VNGO ngay từ hôm nay.

- Truy cập fanpage gửi bài viết: https://www.facebook.com/CongDongVNGO/

- Gia nhập đại gia đình VNGO: https://www.facebook.com/groups/CongDongVngo.vn

- Gửi bài viết của mình qua email: admin1@vngo.vn

- Hotline: 024-35736748

Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+
Ẩn bình luận
Hiện bình luận

Bình Luận

Viết bình luận của bạn

BÀI VIẾT KHÁC

Quan Lạn đang nổi lên một bãi biển cực đẹp mà các du khách không thể bỏ qua tại khu vực miền Bắc. Hòn đảo xinh đẹp với cát trắng, biển xanh này thực sự là một viên ngọc không ...
2 0 0
Lễ chùa là một trong những phong tục đẹp của người Việt Nam dịp đầu xuân năm mới. Chính bởi lẽ đó, những ngôi chùa linh thiêng nhất miền Bắc mà du khách nên ghé đến dịp đầu ...
4 0 0
Lễ hội mùa đông được xem là một sự kiện thường niên trong nhiều năm trở lại đây của thành phố Sapa xinh đẹp. Lễ hội mùa đông Sapa chắc chắn là một điểm đến đầy thú vị và ...
6 0 0