Xôi bảy màu – Món ăn truyền thống độc đáo của người dân Sapa

Linh Vân Theo dõi Kết bạn
3 0 1,747 0
29/11/2018 15:18

Xôi bảy màu Sapa – món ăn truyền thống không thể thiếu của người dân nơi đây và dịp lễ tết. Nếu đến Sapa, bạn nhớ đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị đặc biệt này nhé!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Câu chuyện về món xôi bảy màu nổi tiếng

Xôi bảy màu

Không phải ngẫu nhiên món xôi này lại được người dân nơi đây đặc biệt yêu thích như vậy. Không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà đằng sau món ăn này còn là một câu chuyện thú vị và ẩn chứa ý nghĩa tâm linh cao cả.

Xôi bảy màu Sapa

Instagram @selene_and_lexi

Theo truyền thuyết của người dân nơi đây, xưa kia có một thế lực thù địch đến xâm chiếm vùng đất của người Nùng Dín. Người dân nơi đây đã cùng nhau đứng lên đấu tranh đánh đuổi giặc ngoại xâm. Cuộc chiến diễn ra đầy khó khăn từ tháng 1 đến tháng 7, tuy bảo vệ được vùng đất nhưng không ít người Nùng Dín hi sinh trong trận chiến này.

Xôi bảy màu

Kể từ đó, để tưởng nhớ đến những người đã anh dũng hi sinh, người dân nơi đây lại tổ chức lễ hội. Xôi bảy màu cũng từ đó mà ra đời. Bảy màu tượng trưng cho bảy tháng kháng chiến anh dũng của người dân nơi đây.

Xôi bảy màu Sapa

Instagram @_vivivu_

Mỗi màu xôi lại mang một ý nghĩa khác nhau: màu xanh lá tượng trưng cho mùa xuân, màu đỏ thẫm tượng trưng cho máu của những người đã hi sinh, màu vàng là màu của sự li tán, màu đỏ tươi là màu của sự chiến thắng...

Xôi bảy màu Sapa

Instagram @thaolam.94

Xôi bảy màu Sapa – món xôi đòi hỏi sự tinh tế, cầu kì

Xôi bảy màu

Công thức chế biến không phức tạp nhưng để làm được một món ngon đúng chuẩn thì không đơn giản chút nào. Để làm được món ăn này, người phụ nữ dân tộc Nùng Dín đã phải bỏ ra nhiều công sức, vô cùng tỉ mỉ, cẩn thận để xôi vừa dẻo, vừa ngon, vừa lên đúng màu.

Gạo làm xôi phải là loại gạo ngon được tuyển chọn kĩ lưỡng, hạt to dài, tròn mẩy được ngâm trong nước khoảng 12 tiếng rồi với ra ngâm cùng nước màu làm từ lá hoặc củ tự nhiên trong vòng 3 giờ nữa.

Xôi bảy màu Sapa

Instagram @daisydaisynguyen

Xôi có màu nhưng đều được làm từ những loại lá, củ, quả trong thiên nhiên nên giúp xôi có hương vị vừa đặc biệt, vừa thơm ngon lại an toàn cho sức khỏe. Một số loại lá, củ quả được lấy màu trong món xôi này như: lá của cây hoa vàng, lá xôi đũa, lá xôi hoa, tro bếp... Để có màu xôi đẹp mắt và đúng chuẩn, tỉ lệ nước ngâm, thời gian ngâm cần đặc biệt chú ý. Đây có thể nói là một trong những công đoạn khó nhất khi chế biến món xôi bảy màu Sapa này.

Xôi bảy màu Sapa

Instagram @ntt.traf

Khi gạo được ngâm đủ nước, đủ độ màu sẽ được cho riêng vào từng nồi hấp từ 1,5 đến 2 giờ và vừa chín tới. Đặc biệt, để màu xôi được đẹp nhất, bạn tuyệt đối không được cho muối vào nhé!

Xôi bảy màu Sapa

Instagram @thquynhanh

Xôi bảy màu Sapa - Hương vị khó quên

Xôi bảy màu

Sự kết hợp của các hương vị thiên nhiên đã giúp món ăn mang hương thơm nhẹ nhẹ, múi lá thơm dịu vô cùng quyến rũ, mang hương vị riêng của rừng núi Tây Bắc. Xôi bảy màu thường được ăn kèm với thịt nướng hoặc muối vừng ngon tuyệt.

Xôi bảy màu Sapa

Instagram @tina89trang

Nếu đến Sapa, bạn nhớ thưởng thức một lần hương vị của món xôi bảy màu ngon tuyệt này nhé!

~~~~~~~~

Quảng cáo homestay, khách sạn, nhà hàng, quán ăn, cafe... FREE hoàn toàn trên website vngo.vn 

- Đăng ký trở thành thành viên của VNGO ngay từ hôm nay.

- Truy cập fanpage gửi bài viết: https://www.facebook.com/CongDongVNGO/ 

- Gia nhập đại gia đình VNGO:  https://www.facebook.com/groups/CongDongVngo.vn 

- Gửi bài viết của mình qua email: admin1@vngo.vn 

- Hotline: 024-35736748   

Quảng cáo homestay, khách sạn, nhà hàng, quán ăn, cafe... FREE hoàn toàn trên website vngo.vn

- Đăng ký trở thành thành viên của VNGO ngay từ hôm nay.

- Truy cập fanpage gửi bài viết: https://www.facebook.com/CongDongVNGO/

- Gia nhập đại gia đình VNGO: https://www.facebook.com/groups/CongDongVngo.vn

- Gửi bài viết của mình qua email: admin1@vngo.vn

- Hotline: 024-35736748

Đánh giá của bạn
1+
2+
3+
4+
5+
6+
7+
8+
9+
10+
Ẩn bình luận
Hiện bình luận

Bình Luận

Viết bình luận của bạn

BÀI VIẾT KHÁC

Sau rất nhiều lần đi Hà Khẩu mình xin review chi tiết lại cho mọi người cùng tham khảo.✔️Hiện tại SaPa đang trong tình trạng phát triển, xây dựng nhiều, đường xá đang làm lại nên rất bụi bặm ...
3 0 0
Quan Lạn đang nổi lên một bãi biển cực đẹp mà các du khách không thể bỏ qua tại khu vực miền Bắc. Hòn đảo xinh đẹp với cát trắng, biển xanh này thực sự là một viên ngọc không ...
2 0 0
Mình muốn được chia sẻ  “ tất tần tật” và “ tuốt tuồn tuột” về chuyến đi du lịch Sa Pa “ trốn tết” của 2 vợ chồng, du xuân trên Sa Pa. Lúc đầu chúng tớ định đi Đà ...
13 29 0

Ở ĐÂU ?

ĂN GÌ ?

NHÀ HÀNG GẦN ĐÂY

15 Thạch Sơn, Sapa, Lào Cai
Chưa có đánh giá nào
212 Thạch Sơn, thị trấn Sapa, Lào Cai
Chưa có đánh giá nào
15 Fansipan, Sapa, Lào Cai
Chưa có đánh giá nào

ĐI GÌ ?

Sapa Shuttle Bus - Giường nằm 38 chỗ
Sapa - Hà Nội
0 0
Sapa Shuttle Bus - Giường nằm 38 chỗ
Hà Nội - Sapa
0 0
Hưng Thành - Giường nằm 40 chỗ
Sapa - Hà Nội
0 0
Hưng Thành - Giường nằm 40 chỗ
Sapa - Hà Nội
0 0
Hưng Thành - Giường nằm 40 chỗ
Sapa - Hà Nội
0 0

VÉ MÁY BAY

Đường bay chưa có
Khởi hành
Điểm đến
Hành trình
Ngày đi
Ngày về

TOUR

Tour Hà Nội - Sapa - Hàm Rồng - Fansipan
2 0 0